هل اختلاف لون صفار البيض دليل على صلاحية البيض وجودته؟

يحتوي البيض على عناصر غذائية تجعل منه أحد أهم الأطعمة للكبار وللصغار على حدّ سواء، وبصرف النظر عن فوائد البيض الصحية ، وعن الكمية التي لا يجب على الفرد تخطيها بتناوله للبيض، ثمة سؤال يتبادر على أذهاننا جميعنا متعلّق بصفار البيض بشكل خاص.

ias

فلماذا يختلف لون صفار البيض ولماذا يكون الصفار قاتم اللون أحيانًا وأحيانًا أخرى فاتحًا؟ وهل هذا دليل على جودة البيض وصلاحيته؟ إليك الأجوبة عن كلّ هذه الأسئلة في ما يلي.

تعرفي على استخدامات قشر البيض الغريبة  

يتراوح لون صفار البيض بين اللون الفاتح اللامع واللون الداكن القريب من البرتقالي اما عن سبب هذا الإختلاف في اللون فلا علاقة له بصلاحية البيض وجودته ولا بقيمة الصفار الغذائية بل بغذاء الدجاجة فقط!

سبب اختلاف لون صفار البيض

ما سبب لون الصفار الفاتح ولونه الداكن؟

إذا كان صفار البيض مائلًا الى البرتقالي فهذا يعني أنّ غذاء الدجاجة يعتمد على النباتات او العلف الذي يحتوي على الصبغات البرتقالية وكلّما قلّت نسبة هذه الصبغات في غذاء الدجاجة كان الصفار لامعًا وفاتحًا.

ولكن في كلتا الحالتين، فإنّ اللون لا يؤثر في جودة البيض!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

مخلل الملفوف: كنز البروبيوتيك لصحة أمعائكم!

من الفاكهة اللذيذة إلى الخضار الرائعة.. إليكم أفضل المنتجات الغذائية لشهر يوليو!

الدغابيس والعصيدة من أشهر اكلات غامدية في السعودية.. إليكم طرق تحضيرها!

إستمتعوا بتشكيلة أفكار لذيذة لتحضير سندويشات ولفائف مبتكرة بخبز التورتيلا

هل تعرفون فوائد السفرجل خلال الحمل؟ ستتفاجئون!

الأرز أم البرغل... أيهما أفضل للريجيم؟

هل الكورن فليكس فعلًا خيار صحي؟ اكتشفوا الحقيقة!

الزيتون يوميًا…ليس مجرد وجبة لذيذة بل أقوى محارب طبيعي للسرطان

لماذا ينصح بأكل الخيار ليلًا؟ إليكم الفوائد المذهلة!

طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية