اختبار سريع يكشف إذا البايكنغ باودر صالح للإستخدام!

من الأخطاء الشائعة عند تحضير الكيكات والمخبوزات، لا بد أن نذكر استخدام البايكنغ باودر القديم. يفقد مع الوقت هذا المسحوق قدرته على نفخ الحلويات والمخبوزات، حتى إذا لم تنتهي مدة صلاحيته المطبوعة على الغلاف أو العلبة. لذلك، من المهم أن تقومي باختبارٍ بسيطٍ يحدد إذا كان البايكنغ باودر لا يزال فعالاً قبل أن تضيفيه إلى الخلطة التي تحضرينها حتى تحصلي على أفضل النتائج.

ias

ضعي نصف ملعقة من البايكنغ باورد في وعاءٍ وأضيفي ربع كوبٍ من الماء المغلي. يجب أن تظهر رغوة كثيفة وفقاعات كثيرة على الفور. إذا لم يتغير شيء في الماء، تخلصي من العلبة واشتري واحدة جديدة.

حتى يدوم البايكنغ باودر لمدةٍ طويلة، عليك تخزينه بالطريقة المناسبة. اتركيه بعيدًا عن الرطوبة والحرارة المرتفعة، لذلك من الأفضل أن تحفظيه في الخزائن. اشتري علبًا أو مغلفات صغيرة حتى لا تبقى طويلاً من دون استخدام. يبقى البايكنغ صودا فعالاً من 6 أشهر إلى سنةٍ من تاريخ الإنتاج المحدد، حتى إذا تخطّت مدة صلاحيته السنة.

إذا اكتشفت بعد الإختبار أنّ البايكنغ باودر ليست فعالة ولا تريدين الذهاب إلى السوبرماركت لشراء علبة جديدة، يمكنك تحضيره في البيت! اخلطي ملعقة من البايكنغ صودا مع ملعقتين من عصير الليمون الحامض واستخدمي الخلطة على الفور. هذا البديل يؤدي إلى انتفاخ العجينة أو الكيك قبل أن يدخل إلى الفرن فقط، لذلك لا تتوقعي أن ينتفخ أكثر بعد تعرضه للحرارة.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: كيف تتأكدين أن الخميرة صالحة للاستخدام؟


مواضيع ذات صلة

بحسب خبراء التغذية.. المافن الجاهز ليس وجبة فطور صحية

من الكلاسيكية إلى الغريبة: اكتشفوا أفضل أنواع البطاطس المقلية

حيل منزلية ذكية تمنع الباذنجان المقلي من امتصاص الزيت! إكتشفوها

مشروب الماش مع الحليب.. سر الصحة في كوب واحد

فوائد الفجل الابيض: كنز صحي غنيّ بالفيتامينات والمعادن

إليكم الدليل الشامل لفوائد شرب القسط الهندي مع الماء

أطعمة ونصائح تساعد مرضى فقر الدم على حياة أفضل

أطعمة لا غنى عنها لصحة قلب قوية وأمعاء سليمة

أكلات صحية للاطفال للمدرسة: وجبات متوازنة تضمّ كافة العناصر الغذائية

أفكار وجبات خفيفة للأطفال مناسبة كأكلات سريعة للمدرسة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية