كيف تتأكدين أن الخميرة صالحة للاستخدام؟

nourhadid nourhadid

كم من مرة تأملت أن تحصلي على خبز باغيت فرنسي مرتفخ وانتهى بك الأمر بنتائج مخيبة؟ لا تلومي نفسك ولا مقادير الوصفة أو حتى طريقة التحضير فالمشكلة تتعدى هذه الأمور وتكمن في المكون الأساسي للخبز ألا وهو الخميرة. بالطبع لم يخطر هذا الأمر على بالك ولكن قبل أن تحضري أي نوع من المعجنات يجدر بك أن تتأكدي أن الخميرة صالحة للاستعمال. تعرفي من موقع أطيب طبخة كيف تختبرين فعالية الخميرة بهذه الخطوات!

ias

  • أنواع الخميرة عديدة إلا أنها كلها تجتمع حول عامل مشترك: تحتاج الخميرة إلى الرطوبة ودرجة حرارة معتدلة لنتشط، عندها يكثر عددها.

  • لا تضعي الخميرة مباشرة في الوصفة حتى لو كانت فورية وقبل أن تضيفيها، انظري على الظرف على تاريخ إنتهاء الصلاحية، فإذا كان منقضياً تخلصي منها فوراً!

  • إذا كنت تحضرين خبز تشيباتا من المطبخ الايطالي، اخلطي الخميرة مع كمية الماء الدافئ الذي تحتاجه الوصفة. يفضل أن يكون الماء على حرارة ما بين 75-80 درجة مئوية.

  • اتركي المزيج لبضع دقائق، فإذا تكونت الرغوة على الوجه تكون الخميرة صالحة للاستعمال فينبعث ثاني أكسيد الكربون ويكثر عددها. عندها أضيفي الخميرة فوق الدقيق.

  • احفظي الخميرة في الثلاجة أو حتى الفريزر لتحافظي عليها لأطول مدة ممكنة واستخدميها لتحضير أشهى أنواع المخبوزات، مثل: خبز تركي بالجبن أو عجينة خلية النحل بالزبادي.

لا تتردي باتباع هذه الخطوات لتتأكدي من فعالية الخميرة لديك، فهي سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت!


مواضيع ذات صلة

مشروب موجود في مطبخك يسهّل الولادة لدى استهلاكه في الشهر التاسع

أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي

أفضل 5 طرق لازالة الدهون المتراكمة من المطبخ

مكونات في مطبخك تساعد على التخلص من الامساك

لا ترمي قشر الليمون بعد اليوم بل حضري بواسطته ألذ حلى

خلطات للوجه بالزبادي

نسبة مخزون الحديد الطبيعية للحامل … إليك أهم المعلومات الطبية

الحليب والفلفل الاسود لتنزيل الدورة

علاج لحبوب الوجه

متى يجب تنظيف الغسالة للحفاظ عليها؟ اليك الاجابة المضمونة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol