طريقة استخدام الجيلاتين البودرة في التشيز كيك

طريقة استخدام الجيلاتين البودرة في التشيز كيك نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت ترغبين بتحضير حلى لذيذ وشهي على اصوله بطبقة الكريمة المتماسكة. 

جيلاتين

تشتقّ كلمة جيلاتين من كلمة لاتينية تعني مجمد ويأتي اسم هذا المكون بفضل قدرته على تعزيز تماسك الحلويات. يمكنك أن تجدي الجيلاتين بشكل شرائح أو بودرة. في مل يلي طريقة استخدام الجيلاتين في تحضير التشيز كيك.

طريقة استخدام الجيلاتين في التشيز كيك

المكوّنات

1. في وعاء، أخلطي الزبدة والبسكويت حتى يتجانس المزيج ثمّ رصّيه في صينية فرن متحركة القاعدة.
2. في الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم واخفقيه حتى يصبح كريمي. أضيفي الفانيليا واخفقي المزيج.
3. في وعاء، ضعي نصف كوب ماء مغلي ثم أضيفي الجيلاتين وحرّكيه جيداً حتى يذوب. أضيفي الخليط إلى جبن الكريم واخفقي جيداً.
4. أضيفي السكر وكريمة الخفق. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
5. أضيفي الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الكيك.
6. أخرجي الصينية من الثلاجة وفككي الجوانب بحذر. قدمي التشيز كيك على سفرتك وزينيه بحسب الرغبة.

فوائد الجيلاتين

يحتوي الجيلاتين على كمية قليلة من السعرات الحرارية كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يقوي العظام ويحافظ على صحة الأظافر والشعر والبشرة.