هكذا فقط تخافطين على لون الكزبرة الخضراء اثناء التفريز!

تجميد الكزبرة هو وسيلة رائعة للحفاظ على هذا المكون في متناول يديك طوال الوقت، خصوصاً وانه لا يستغنى عنه في اغلب الوصفات العربية.

ias

يعتبر البعض ان تفريز الكزبرة يفقدها من مذاقها! ولكن من خلال اعتماد احدى هاتين الطريقتين، سنضمن لك كزبرة خضراء بطعم وشكل طازج وقوي حتى بعد 6 اشهر من التفريز.

بغض النظر عن الطريقة التي تختارينها ، فمن المهم أن تختاري كزبرة ذات اوراق خضراء ونظيفة تماماً. اغسليها جيداً بالماء البارد وجففيها قبل الإقدام على التفريز.

الطريقة الأولى: التفريز داخل كيس

هذه هي الطريقة الأسهل، لأنه بباسطة ما عليك سوى وضع الكزبرة في اكياس خاصة للتفريز ومن ثم وضعها في الفريزر.

سيئات هذه الطريقة انها لا تحافظ على شكل ولون الكزبرة بعد اخراجها من الفريزر، فمن الأفضل اذاً استخدامها في اليخنات.

  • لاعتماد هذه التقنية، ضعي كيس التفريز داخل كيس آخر حتى تصنعي كيساً ذا طبقتين.
  • اقطعي سيقان الكزبرة، وضعيها داخل الكيس.
  • احرصي على اخراج اكبر كمية ممكنة من الهواء، ثم اغلقي بإحكام.

الطريقة الثانية : التفريز على شكل مكعبات

تحافظ هذه التقنية على لون الكزبرة وطعمها القوي مما يسمح لك باظهارها في وصفاتك مثل البطاطا الحرة اللبنانية، او اضافتها الى شوربة الخضار.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي ولاً اوراق الكزبرة مع القليل من الماء او زيت الزيتون حتى تصنعي معجوناً سميكاً.
  • اسكبي المزيج في جارور الثلج، وضعيه في الفريزر.
  • ما ان تتجمد مكعبات الكزبرة، انقليها الى كيس بلاستيكي خاص بالتفريز.

استفيدي من هذه المكعبات لمدة تصل الى 6 اشهر!


مواضيع ذات صلة

أطعمة تُكمل بعضها البعض… اجمعوها لتحصلوا على فائدة مضاعفة!

أضرار الأكل الغير صحي: أبرزها زيادة الوزن والإصابة بالأمراض المزمنة

اختياراتكم الذكية لأنواع الأطعمة ستجعلكم بصحة أفضل!

هل تعلمون أنّ شرب عصير الأناناس في الصباح يسمح بإزالة المخاط من الرئتين بشكل طبيعي؟

هل تعرفون الطريقة الصحيحة لتناول بذور اليقطين؟ إليكم أفضل الطرق!

إدارة نسبة السكر في الدم من أهم فوائد أكل جوز الهند!

الفول: البروتين النباتي الذي لا غنى عنه في وجباتكم

أفضل طحين الكيك…قوام أكثر هشاشة وطعم ولا أشهى

بيض السمك الكافيار"اللؤلؤ الأسود": أنواعه استخداماته وفوائده

هل شرب الشاي يوميًا يقوّي العظام أم يضعفها؟ الإجابة قد تفاجئكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية