طريقة تفريز اللحم المعصّج خطوة خطوة

يستخدم اللحم العصّج في تحضير أطباق منوّعة وعديدة من المطبخ العربي والعالمي؛ حضّريه، إحتفظي به في الثلاجة متبعةً الخطوات التالية من أطيب طبخة واستخدميه عند الحاجة.

ias

1- الخطوة الأولى: 

إبدأي أولاً بقلي اللحم على حرارة متوسّطة حتى تتبخّر السوائل منه. نكّهي اللحم بحسب رغبتك، إرفعيه عن النار واتركيه حتى يصبح على حرارة الغرفة. لا تنسي تفتيت اللحم بواسطة ملعقة خشبية أثناء الطهي حتى لا يتكتّل.

2- الخطوة الثانية: 

ضعي اللحم في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى يبرد تماماً. ضعي اللحم المعصّج في كيس بلاستيكي وحاولي إخراج الهواء من الكيس قدر الإمكان بالضغط قليلاً ثمّ أغلقي الكيس بإحكام.

3- الخطوة الثالثة: 

بواسطة قلم ضد الماء، أكتبي تاريخ تحضير اللحم. إحتفظي بالكيس في الثلاجة لحين استخدامه في تحضير أشهى وألذ الوصفات!

4- تنبيه! 

تفقّدي ثلاجتك من حين إلى آخر، فإذا رأيت أن كيس اللحم المعصّج تخطّى الـ4 أشهر من مدة تحضيره، تخلّصي منه فوراً.

5- نصيحتنا لك:

  • ذوّبي اللحم قبل إضافته على أطباقك وتأكّدي أن مدة التفريز لم تتخطّى الـ4 أشهر؛
  • كلّما مددت اللحم في الكيس، قلت مدّة تركه حتى يذوب عند الإستخدام؛
  • إذا كنت تحضّرين كمية كبيرة من اللحم، إحرصي على تقسيمها بحسب الكمية التي تستخدمينها في الطبخة الواحدة. ضعي كل جزء في كيس.
     6- حضّري من اطيب طبخة:   بواسطة اللحم المعصّج، حضّري السمبوسة بحشوة اللحم واللازانيا باللحم المفروم.


مواضيع ذات صلة

هل يغير لون صفار البيض من فوائده؟ اكتشفوا ما إذا كان اللون يحدث فرقًا!

هل ستستقبلون الزّوار في منزلكم؟ اعتمدوا هذه الخدعة السهلة لتعطير سلة النفايات في الحمام!

هل يمكن تناول الكركم يوميا؟ وماذا يحدث لجسمكم عند تناوله؟

اللوز أو الجوز أو الفستق: أي نوع يتمتع بأكبر قدر من الفوائد الصحية حسب العلم؟

ماكينة تقطيع اللحوم وأبرز الحيل لتقطيع اللحوم بشكل أسهل

تجربتي مع المورينجا للسكر: نتائج مذهلة

هل تفاح يزيد الوزن؟ ما هي أبرز فوائده المثبتة علمياً؟

الزبدة والسكري: فوائد أم أضرار؟

سبب أصوات البطن بدون جوع وطرق التخلص منها

فوائد بذور الكتان لتنحيف البطن وطرق استعمالها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية