طريقة تنظيف الكبدة للتخلص من رائحة الزفر الكريهة

يحتاج تنظيف الكبدة الى خطوات دقيقة حتى يتم تجهيزها لتصبح آمنة للطهي. إذا كنت تخططين لتحضير الكبدة، إكتشفي طريقة تنظيف الكبدة للتخلص من رائحة الزفر الكريهة.

ias

طريقة تنظيف الكبدة للتخلص من رائحة الزفر الكريهة:

  • جهزي كمية الكبدة التي ترغبين بتنظيفها لديك وضعيها في مصفاة فوق أي وعاء.
  • في وعاء نظيف ضعي ليتر من الماء البارد.
  • أضيفي الى الماء في الوعاء ملعقة كبيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من السكر.
  • زيدي الى الخليط ملعقتان كبيرتان من الخلّ الابيض مع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • حركي الخليط في الوعاء حتى يذوب السكر والملح.
  • أسكبي الخليط فوق الكبدة في المصفاة تدريجياً مع تقليبها بواسطة الملعقة لتنظيف كل الكمية بالتساوي.
  • صفي الكبدة جيداً من الماء بعد تنظيفها وقبل البدء بعملية طهيها.

ستلاحظي بعد تطبيق هذه الطريقة أن لون الكبدة أصبح أفتح وهذا يعني أنها جاهزة وسليمة للأكل.

نصائح لطهي الكبدة بعد تنظيفها:

  • لا تقومي بتقليب الكبدة كثيراً على النار، أتركي قطع الكبدة حتى تنضج على جانب واحد ثم قومي بعدها بتقليبها.
  • أطهي الكبدة على نار هادئة حتى تضمني نضوجها من الداخل دون أن تحترق قشرتها الخارجية.
  • أضيفي شرائح البصل والثوم والفلفل الرومي الى الكبدة عند تحضيرها لأطيب طعم.


مواضيع ذات صلة

في عمر الـ40 كيف تحافظ كيت ميدلتون على جسمها؟ إليكم الدايت الذي تتبعه!

6 طرق لتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم

4 أطعمة لا يجوز حفظها في خزانة المطبخ؛ أخرجوها منها فوراً!

ما هي علاقة ألوان الطعام بتأثيرها الصحي؟

عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

الشوكولاتة 3 أنواع: اليكم ابرز الفروقات بينها

رجيم شوربة العدس لخسارة 20 كيلو في شهر

مشروبات ستاربكس تحتوي أقل من 150 سعرة حرارية

اكلات للرجيم تساعد على الشعور بالشبع

4 أنواع دقيق خالية من الغلوتين

إشتركي بنشرتنا الإخبارية