طريقة حفظ البطاطس بعد التقشير لأطول وقت ممكن!

Rita13 Rita13

تدخل البطاطس في عددٍ كبيرٍ من الأطباق سواء كانت أطباق رئيسية أم مقبلات أو حتى سلطة. إذا كنت تفضلين تحضيرها قبل وقتٍ من التقديم، إليك من أطيب طبخة طريقة حفظ البطاطس المقشرة في الثلاجة وفي الفريزر.

إذا أردت استخدام البطاطس المقشرة خلال ساعاتٍ معدودة من وقت تقشيرها، إغسلي الحبات أو الشرائح المقشرة بالماء البارد. عندما يصبح لون الماء شفافًا، ضعي البطاطس في وعاءٍ واغمريها بالماء النظيف. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ويمكنك استخدام البطاطس خلال فترة لا تتخطى الـ24 ساعة. إذا تركتها خارج الثلاجة، سوف تصبح سوداء خلال وقتٍ قصيرٍ حتى ولو كانت محفوظة بالماء.

أما إذا أردت تفريز البطاطس المقشرة، عليك القيام ببعض الخطوات الإضافية. تحتوي البطاطس النيئة على نسبة ماءٍ عالية، فلا يُستحب تفريزها نيئة كليًا.

  • قطعي البطاطس بالشكل النهائي الذي تريدينه، فلا يمكنك تقطيعها بطريقةٍ أخرى لاحقًا.
  • إغسلي الشرائح أو القطع بالماء البارد وصفيها لتتخلصي من النشاء الإضافي.
  • أسلقي البطاطس من 4 إلى 8 دقائق حسب حجمها وسمكها. ضعيها مباشرةً من بعدها بوعاءٍ يحتوي على الماء البارد لتوقفي عملية الطبخ. بعد أن تبرد، ضعيها في مصفاةٍ ثم عبئيها في أكياسٍ خاصة بالفريزر.
  • يمكنك أن تقلي البطاطس لمدة 5 دقائق بدل سلقها. بعد الإنتهاء من قليها، ضعيها على محارم ورقية في الثلاجة وانقليها إلى الأكياس بعد أن تبرد.
  • استخدمي البطاطس خلال مدة لا تتخطى السنة لتحصلي على أشهى نكهة. أخرجيها من الفريزر واستخدميها مباشرةً.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: أسهل طريقة لحفظ الباذنجان في الفريزر.


مواضيع ذات صلة

علاج لحبوب الوجه

لا ترمي قشر الليمون بعد اليوم بل حضري بواسطته ألذ حلى

جدول اكل صحي للأطفال بعد عمر السنة

للتمر فوائد عدة، لكن ما علاقته بالحمل والمخاض؟

أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي

الحليب والفلفل الاسود لتنزيل الدورة

فوائد الثوم على الريق فص صباحاً يصنع ٣١ معجزة بجسمك

أفضل 5 طرق لازالة الدهون المتراكمة من المطبخ

خلطات للوجه بالزبادي

نسبة مخزون الحديد الطبيعية للحامل … إليك أهم المعلومات الطبية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol