طريقة حفظ ورق العنب بالقصدير لاطول فترة ممكنة

تُزّين أطباق ورق العنب السفر العربية وتعتبر من الوصفات المميزة، إن كان ورق العنب بالزيت أو ورق العنب باللحم. اذا كنت تحبين تحضير كميات كبيرة من ورق العنب، اكتشفي من موقعنا طريقة حفظ ورق العنب بالقصدير لأطول فترة ممكنة.

طريقة حفظ ورق العنب بالقصدير لأطول فترة ممكنة:

اتبعي هذه الخطوات لحفظ ورق العنب بالقصدير: 

• اختاري الاوراق الجيدة من ورق العنب وتخلصي من الاوراق التالفة.
• ضعي ورق العنب في وعاء عميق.
• اغسليها بالماء البارد الجاري للتخلص من الاوساخ والغبار.
• ارفعي ورق العنب من الماء بعد غسلها جيداً، ضعي الاوراق في مصفاة وجففيها جيداً.
• افردي ورق القصدير على أي سطح واحرصي على أن يكون الجانب اللامع منها الى الخارج.
• ضعي كمية ورق العنب في الداخل، ثم اطوي ورق القصدير على أوراق العنب ولفي الاطراف الى الداخل لتفادي تعرض أوراق العنب للهواء أو الرطوبة مما قد يؤدي الى تلفها.
• ضعي أوراق العنب المغلفة داخل كيس من أكياس حفظ الطعام في الفريزر واحفظيها في عمق الفريزر.
• يمكن أن يدوم ورق العنب بهذه الطريقة لمدة 7 أشهر تقريباً.

نصائح لتحضير ورق العنب:

• لتحضير ورق عنب لامع وشهي أضيفي القليل من زيت الزيتون فوق الاوراق بعد حشيها، وأضيفي القليل من الليمون الحامض لنكهة مميزة.
• لنتيجة مثالية عند طهي ورق العنب، اطهيها على نار مرتفعة في البداية حتى تغلي بعدها أخفضي النار حتى تنضج على نار هادئة.