طريقة عمل القطر المثالي وأسرار نجاحه

طريقة عمل القطر المثالي وأسرار نجاحه هو ما نقدمه لكم في هذا المقال من أطيب طبخة، جربوا الوصفة وتمتعوا بالمذاق الرائع.

ias

تختلف تسمية القطر من بلد لآخر فمنهم من يطلق عليه إسم الشيرة أو الشربات ويمكن إضافته إلى العديد من أنواع الحلويات مثل الكنافة النابلسيّة، والزّلابية والبسبوسة ولقمة القاضي وأصابع زينب والعوّامة وليالي لبنان والبقلاوة وحلاوة الجبن وغيرها. إليكم فيما يلي طريقة تحضير القطر منزليًا وسرّ نجاحه.

حضروا القطر بخطوات بسيطة

المكوّنات

طريقة التحضير

  • نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ المزيج بالغليان.
  • نضيف عصير الليمون الحامض ونخلط.
  • نطفأ النار ونسكب ماء الزهر ونحرك لمرّة واحدة فقط.
  • نترك القطر حتى يبرد ثمّ نقدمه مع الحلويات العربية.
تحضير القطر
تحضير القطر

ملاحظة

  • يمكن أن يضيف بعض الأشخاص الزعفران والقليل من الهيل المطحون إلى القطر وذلك لإضافة نكهة مميّزة.
  • من الممكن تحضير القطر بقوام كثيف أو خفيف، وذلك بحسب نوع الطبق المراد إضافة القطر إليه.

لضمان عدم تسكير القطر والسر في نجاحه

من أكثر المشاكل التي تواجهنا عند تحضير القطر هي عدم ذوبان السكر رغم تحريكه جيدًا وإضافة الكمية المناسبة من الماء. فبعد إضافة السكر والماء والتحريك قد نلاحظ وجود كمية من السكر على أطراف القدر. ولتفادي هذه المشكلة علينا تذويب هذه الكمية من بداية تحضير القطر عبر إزالتها من أطراف القدر وتحريكها من جديد. كذلك من الضروري أيضًا الإستمرار بتحريك القطر لحين البدء بالغليان، عندها فقط يمكننا التوقف عن التحريك.

مدة حفظ القطر

نسكب كمية القطر المحضرة في برطمانات زجاجية، نغلقها بإحكام ثم نضعها في الثلاجة حيث يمكننا حفظها لمدة سنة كاملة.


مواضيع ذات صلة

ما هو زيت الكانولا؟ فوائده وطرق استخدامه الأنسب في الطهي

هل جربتم جوزة الطيب مع الحليب؟ النتيجة مذهلة!

عادات الشعوب في تناول الفول: من الفول المدمس إلى الفول بالزيت

لا بيض ولا حليب: إليكم الخبز المصنوع منزليًا بالعجين الرقيق والناعم!

دبس الخروب: هل هو فعلًا طبيعي وآمن؟ اكتشفوا الوجه الآخر!

كيف تختارون نوع الخلّ المناسب لوصفتكم؟ إليكم السرّ خلف الطعم الشهي لمأكولاتكم!

إكتشفوا فوائد دبس التمر: مزايا وعجائب لا تعدّ ولا تحصى!

8 فوائد مذهلة للبطاطس... ولكن احذروا طرق الطهي!

جبنة الفيتا: من المائدة اليونانية إلى أطباقنا العربية بألذ الوصفات

الزعتر والزيت: الثنائي الذهبي الذي لا يمكن ان تملوا منه أبدًا

إشتركي بنشرتنا الإخبارية