ما هو زيت الكانولا؟ فوائده وطرق استخدامه الأنسب في الطهي
نشر في 24.03.2023
طريقة عمل القطر المثالي وأسرار نجاحه هو ما نقدمه لكم في هذا المقال من أطيب طبخة، جربوا الوصفة وتمتعوا بالمذاق الرائع.
تختلف تسمية القطر من بلد لآخر فمنهم من يطلق عليه إسم الشيرة أو الشربات ويمكن إضافته إلى العديد من أنواع الحلويات مثل الكنافة النابلسيّة، والزّلابية والبسبوسة ولقمة القاضي وأصابع زينب والعوّامة وليالي لبنان والبقلاوة وحلاوة الجبن وغيرها. إليكم فيما يلي طريقة تحضير القطر منزليًا وسرّ نجاحه.
من أكثر المشاكل التي تواجهنا عند تحضير القطر هي عدم ذوبان السكر رغم تحريكه جيدًا وإضافة الكمية المناسبة من الماء. فبعد إضافة السكر والماء والتحريك قد نلاحظ وجود كمية من السكر على أطراف القدر. ولتفادي هذه المشكلة علينا تذويب هذه الكمية من بداية تحضير القطر عبر إزالتها من أطراف القدر وتحريكها من جديد. كذلك من الضروري أيضًا الإستمرار بتحريك القطر لحين البدء بالغليان، عندها فقط يمكننا التوقف عن التحريك.
نسكب كمية القطر المحضرة في برطمانات زجاجية، نغلقها بإحكام ثم نضعها في الثلاجة حيث يمكننا حفظها لمدة سنة كاملة.