لقد ذكرنا في الكثير من المقالات السابقة عن فوائد الخل وعن استخدامات جديدة للخل ستدهشك حتماً في المطبخ وخارجه، ولأننا في اطيب طبخة تعطي اهمية كبيرة لهذا المكون ولا نستغني عنه في مطبخنا، بحثنا عن افضل طريقة لتحضير الخل في البيت حتّى نستفيد بأكبر قدر من فوائده الطبيعية ونحظى بأشهى طعم على الإطلاق! تابعيها معنا في هذا المقال.
- اغسلي اولاً التفاح جيداً بالماء ثم اقطعي كل حبة الى مكعبات صغيرة.
- ضعي الحبات في وعاء جانباً حتى يصبح لونها غامقاً. ثم انقليها بعدها الى وعاء زجاجي واغمريها بالماء.
- اضيفي ملعقة من السكّر لكل حبّة تفاح واخلطي جيداً.
- غطّي الوعاء بفوطة قماشية واحفظيه في مكانٍ دافئ ومظلم بعيداً عن أشعة الشمس لمدة 6 اشهر مع الحرص على رجّه مرة في الأسبوع طيلة هذه الفترة.
- انتظري حتى تصبح قطع التفاح في قعر البرطمان. صفّي المحتوى باستخدام مصفاة ناعمة، واحفظي العصير الناتج في وعاء زجاجي آخر.
- غطّى هذا الوعاء ايضاً بقطعة قماشية واحفظيه لمدة 6 اسابيع ايضاً في مكان دافىء ومظلم.
- اعيدي تصفية الخل بعد هذه الفترة في وعاء نظيف وضعيه في الثلاجة الى حين الإستخدام.
استخدمي الآن الخل الطبيعي لتحضير اطيب صلصة لسلطة السيزر، او لتنظيف الدجاج من الزفر بأسهل طريقة!
