انت تكسرين البيض بالطريقة الخاطئة... اليك الطريقة الصحيحة!

مهما تقدمت خبرتك في الطبخ، هناك عادات تقليدية تقومين بها بشكل شبه يومي الا انك لا تدركين ان بعضها قد يكون خاطئ. من هذه العادات طريقة كسر البيض لاستخدامه في الاطباق المختلفة. تعرفي على الطريقة الصحيحة لكسر البيض.

ias

افضل طريقة لكسر البيض:

رغم ان طريقة كسر البيض على حافة وعاء او مقلاة تنجح في كسر البيضة. الا ان نتيجة هذه الطريقة تكون في معظم الاحيان تفتت قشرة البيض في وعاء التحضير. للحصول على صفار وزلال البيض بدون قشر، اطرقي رأس البيض على سطح صلب غير حاد، اي على سطح المجلى، اذ ان الاداة الحادة تؤدي الى تفتت القشرة بسرعة. اضغطي بعدها بواسطة ابهاميك لازالة القشرة قطعة واحدة، ثم دعي الصفار والزلال ينزلقان فوق المقلاة او الوعاء. تعرفي من موقعنا على 5 طرق مختلفة لطبخ البيض.

مشكلة كسر البيض التقليدية:

ان مسألة تفتت قشرة البيض مع الصفار والبياض في وعاء التحضير لا يقتصر فقط على نقطة تنظيف الخليط من القشرة. هناك شق يتعلق بالسلامة الغذائية، اذ ان الخطر يكمن في ان البكتيريا الموجودة على السطح الخارجي للقشرة قد تلوث البيض من الداخل. لذا من المهم اعتماد الطريقة المذكورة سابقا لحماية عائلتك من اي خطر. لحماية عائلتك ايضا حافظي على البيض طازجاً لمدة أطول بهذه الخطوات!


مواضيع ذات صلة

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

كيف نميز البيض الفاسد؟ علامات واضحة من الداخل!

سدّ الشهية طبيعيًا؟ إليكم الحل من قلب الطبيعة

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

أسرار التغذية الحديثة: 6 تركيبات "غريبة" تدعم صحتكم اليومية

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

إشتركي بنشرتنا الإخبارية