انت تكسرين البيض بالطريقة الخاطئة... اليك الطريقة الصحيحة!

مهما تقدمت خبرتك في الطبخ، هناك عادات تقليدية تقومين بها بشكل شبه يومي الا انك لا تدركين ان بعضها قد يكون خاطئ. من هذه العادات طريقة كسر البيض لاستخدامه في الاطباق المختلفة. تعرفي على الطريقة الصحيحة لكسر البيض.

ias

افضل طريقة لكسر البيض:

رغم ان طريقة كسر البيض على حافة وعاء او مقلاة تنجح في كسر البيضة. الا ان نتيجة هذه الطريقة تكون في معظم الاحيان تفتت قشرة البيض في وعاء التحضير. للحصول على صفار وزلال البيض بدون قشر، اطرقي رأس البيض على سطح صلب غير حاد، اي على سطح المجلى، اذ ان الاداة الحادة تؤدي الى تفتت القشرة بسرعة. اضغطي بعدها بواسطة ابهاميك لازالة القشرة قطعة واحدة، ثم دعي الصفار والزلال ينزلقان فوق المقلاة او الوعاء. تعرفي من موقعنا على 5 طرق مختلفة لطبخ البيض.

مشكلة كسر البيض التقليدية:

ان مسألة تفتت قشرة البيض مع الصفار والبياض في وعاء التحضير لا يقتصر فقط على نقطة تنظيف الخليط من القشرة. هناك شق يتعلق بالسلامة الغذائية، اذ ان الخطر يكمن في ان البكتيريا الموجودة على السطح الخارجي للقشرة قد تلوث البيض من الداخل. لذا من المهم اعتماد الطريقة المذكورة سابقا لحماية عائلتك من اي خطر. لحماية عائلتك ايضا حافظي على البيض طازجاً لمدة أطول بهذه الخطوات!


مواضيع ذات صلة

المناديل الورقية أم الإسفنج؟ إليكم كيفية تنظيف البرطمانات البلاستيكية من الدهون

أفضل وصفات غذائية غنية بزيت السمك لصحة أفضل

كل ما تودون معرفته عن سكر التمر السائل.. إليكم أهم فوائده

أفضل نصائح لحفظ البطيخ طازجًا لفترة أطول

لماذا نضيف رشّة ملح في الحلويات؟ اليكم الجواب

فوائد الشمر للقولون فعّالة : إكتشفوا طريقة استخدامه لطرد الغازات

سر الصحة في كوب: فوائد عصير الكرز لصحة جسمكم

هل البصل يرفع الضغط أم يساهم في انخفاضه؟ إليكم الحقيقة كاملة

استخدموا هذا المكون البسيط للحفاظ على الجزر القديم والذابل!

كرز بالفرن: وصفة بيتية شهية بنكهة لا تُقاوم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية