فوائد الاكل بألوانه!

ان ألوان المأكولات هي دليل مهم على محتواها الغذائي! لكل لون وظيفة وينتمي لمجموعة معينة من مضادات الأكسدة؛ فهذه الأخيرة هي المسؤولة عن إعطاء الفاكهة والخضار لونها.ومن الجدير الذكر أن لمضادات الاكسدة دور أساسي في محاربة السموم التي تهاجم خلايا الجسم والتي قد تسبب السرطان بالإضافة إلى أمراض القلب والأمعاء. تعرفي معنا في ما يلي على فوائد المأكولات بحسب ألوانها:

ias

1- اللون الأخضر:

تحتوي المأكولات الخضراء على مادة الايزوسيانيت التي تساعد الكبد على ازالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى مجموعة منوعة من الفيتامينات والمعادن كحمض الفوليك، البوتاسيوم والفيتامين ك. يدل اللون الاخضر الداكن على وجود كمية أكبر من الفيتامينات من تلك الموجودة في اللون الأخضر الفاتح. أظهرت بعض الدراسات مؤخراً ان المأكولات الخضراء تحارب سرطان القولون والمثانة. نذكر من المأكولات الخضراء: البروكولي، السبانخ، الهندباء…

2- اللون البرتقالي أو الأصفر:

معروف عن الفاكهة والخضار البرتقالية اللون أو الصفراء بغناها بالفيتامين سي. ولكنها لا تتميّز بهذه الفيتامين فحسب! فإنها تحتوي ايضاً على الكاروتين ذلك المضاد القوي للاكسدة الموجود أيضاً في الفيتامين سي. تساعد الفاكهة البرتقالية أو الصفراء على تقوية جهاز المناعة وحماية صحة العين. بالإضافة إلى تأمين الحماية من أمراض القلب والإلتهابات. نذكر من المأكولات البرتقالية / الصفراء: الجزر، البرتقال، الليمون الحامض، الشمام…

3- اللون الأحمر:

تحتوي الثمار الحمراء على الليكوبين، المحارب الفعال لسرطان البروستات والذي يحمي أيضاً من جلطات القلب ويعمل في بعض الاحيان على تعديل ضغط الدم. وتحمي بعض الفاكهة الحمراء كالتوت البري من التهابات الكلى. نذكر من المأكولات الحمراء: الطماطم، الكرز، البطيخ

4- اللون الأبيض:

على الرغم من لونها الأبيض، تحتوي هذه المأكولات على مضادات اكسدة متنوعة وفعالة بالإضافة إلى الفيتامين سي وكمية عالية من الالياف الطبيعية التي تحمي من سرطان القولون وتساعد في عملية خسارة الوزن. نذكر من المأكولات البيضاء: البطاطس، البصل، الموز

من المهم جداَ إضافة الالوان على أطباقك! تجنّبي تقديمها مقلية كي تحافظي على فعالية مضادات الاكسدة. تناولي الفاكهة والخضار نيئة او مطبوخة ولوّني صحتك قدر الامكان.


مواضيع ذات صلة

اكتشفوا 5 عادات غذائية بسيطة تغيّر صحتكم خلال شهر بشكل لا يُصدّق!

دراسة حديثة: الكاجو يكافح البكتيريا الضارّة المرتبطة بتسوس الأسنان وحب الشباب

أطعمة تعزز حماية البشرة الطبيعية من الشمس.. أبرزها الرمان

كيف تُحضّرون البان كيك بطريقة مثالية؟ التفاصيل هي الأهم!

5 طرق فعّالة لتقليل السعرات الحرارية في وصفاتكم اليومية بسهولة وبدون فقدان الطعم

هل ظهور بقع بيضاء على الشوكولاتة يعني أنها فسدت؟ إليكم الحقيقة

10 أطعمة صيفية تقوي جهازكم المناعي وتحميكم من الأمراض

أطباق مشاوي شهية ولذيذة بدون الحاجة إلى فرن: طرق مبتكرة وسهلة لتحضيرها في المنزل

تناول "قوس قزح" من الفاكهة والخضراوات: إليكم فائدة كل لون لجسمكم!

طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام ومنع فساده لفترة زمنية أطول

إشتركي بنشرتنا الإخبارية