لن تصدقي ما تفعله الخميرة لجسمك!

تُستخدم الخميرة لصنع جميع أنواع المخبوزات، إن كان في الخبز أو المعجّنات أو الحلويات. الخميرة أساسيّةٌ لنفخ المخبوزات، لكن هل تعلمين أنّها تتمتّع بفوائد صحيّة مهمّة جدًا؟ إليك 5 فوائد للخميرة عليك معرفتها!

1- تقوّي جهاز المناعة: تحتوي الخميرة على عناصر غذائية تقوّي جهاز المناعة وتخفّف من خطر الإصابة بالسرطان وتخفّض مستوى الكوليستيرول. إليك أيضًا أهمّ المأكولات التي تقوّي المناعة.

2- تحارب الخميرة البكتيريا والفيروسات وخاصةً السالمونيلا والفطريات (داء المبيضات).

3- تساعد على معالجة مشاكل الأمعاء وخاصةً مشاكل الهضم والإسهال، وتساهم في تكاثر البكتيريا الجيّدة التي تحمي الأمعاء من الأمراض والإضطرابات.

4- الخميرة غنية بالبروتينات وتحتوي على 18 نوعٍ من الأحماض الأمينية، ما يجعلها مثاليّة للنباتيين للتعويض عن تناول اللحوم أو الأسماك. نقص البروتين في الجسم يؤدّي إلى مشاكل في خسارة الوزن وأوجاعٍ في المفاصل وتقلّبات مزاجيّة وتعبٍ مزمن.

5- تحتوي الخميرة أيضًا على نسبةٍ عالية من الفيتامين B المهمّ لجمالك. تحارب الخميرة تساقط الشعر وتقوّي الأظافر وتساعد على التخلص من حبّ الشباب والرؤوس السوداء.

كيف يمكنك تناول الخميرة؟
لا تستخدمي منافع الخميرة كمبرّر لتناول الحلويات والمخبوزات بكثرةٍ! يمكنك إضافة الخميرة إلى عددٍ كبيرٍ من المأكولات بدون مجهودٍ إضافي. مثلًا:

• أضيفيها عند هرس البطاطا المسلوقة.
• أخلطيها مع الصلصات والتوابل.
• ذوّبيها في حساء الخضار لاستبدال اللحوم.
• استخدميها مثل الملح وأضيفيها إلى المأكولات والأطباق. يمكنك مزجها مع الملح في المملحة.

إليك أيضًا فوائد البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.