فوائد القرع العسلي الصحية للجسم مذهلة لن تتوقعوها!

فوائد القرع العسلي الصحية للجسم مذهلة لن تتوقعوها! فهو يقلل الإلتهابات ومخاطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن صحة الجلد والعين.

وطريقة عمل القرع العسلي (Cucurbita) أو ما يُعرف أيضًا باليقطين هو أحد أفراد عائلة القرع الكبيرة، ويتميز بمذاقه الحلو المحبّب.

القرع العسلي وتأثيراته الصحية على الجسم

طريقة عمل القرع العسلى حلو أما فوائده الصحية كثيرة ويمكننا تلخيصها بما يلي:

علاج للقلب

يعتبر القرع العسلي مصدراً مهماً للألياف الغذائية وفيتامين A، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة.

لذلك يتميّز بقدرته على ضبط مستويات ضغط الدمّ وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية.

فوائد للعين

إنّ غنى القرع العسلي بفيتامين A، يجعله ملائماً لصحة العيون، ويحتوي كوب واحد من القرع على أكثر من ضعف احتياج الجسم اليومي من الفيتامين A،.

والمهم أساسًا لصحة العين، وعمل الشبكية بشكل جيد على امتصاص، ومعالجة الضوء.

من جهة أخرى، يعد القرع مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة اللوتين، والزيازانثين، التي تلعب دوراً في الوقاية من حالات اعتام عدسة العين، والحدّ من تفاقم حالة التنكس البقعي.

الوقاية من السرطان

يحتوي القرع الكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة، وترتبط هذه المركبات بتقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وتشمل:

• سرطان المعدة.
• سرطان الحلق.
• سرطان البنكرياس.
• سرطان الثدي.

كما تكمن فوائد القرع للسرطان في احتوائه البيتا كاروتين، والذي يحتويه القرع بكثرة، ويساهم في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا، والقولون، والرئة.

صحة القولون

لحم اليقطين غني بالبكتين الذي يساعد على تغذية البكتيريا الجيدة والصحية في الأمعاء.

وبفضل ذلك، يتمّ توازن البكتيريا المعوية، ممّا يعزز المناعة ضدّ الالتهابات وأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء ومتلازمة القولون العصبي.

بالإضافة إلى تحسين صحة الأمعاء، وتدعم الألياف أيضًا عملية التمثيل الغذائي وهي مفيدة لصحة القلب.

فوائد أخرى

من أبرز الفوائد الصحية الأخرى للقرع العسلي، ما يلي:

• تقليل مستويات الجلوكوز في الدم، وزيادة مقدار ما ينتجه الجسم من الأنسولين.
• تنشيط عمل خلايا الدماغ، ولاحتوائه فيتامين B1، فإنه يساعد على إبطاء سرعة تطور مرض الزهايمر.
• تقليل احتمالية تكون حصى الكلى، والحماية من الالتهابات الكلوية، نظرًا لاحتواء القرع على نسب عالية من البوتاسيوم.
• الحفاظ على صحة البروستاتا إذ تعد بذور القرع من المصادر الطبيعية الغنيّة بالزنك، حيث يحتوي كل 31.1 غرام من بذور القرع ما يقارب 2.4 ملغ من الزنك، وهو حوالي خمس الكمية اليومية الموصى بها للذكور البالغين من الزنك.
• من الفوائد الهامة لهذا النوع من القرع أنه يساعد على منح الجهاز المناعي جرعة دعم وتقوية ملحوظة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ج، والعديد من المعادن والفيتامينات الهامة الأخرى التي تعمل على: زيادة قوة جهاز المناعة. ممّا يعزز من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات.

كيف يؤكل القرع العسلي؟

يمكن تحضيره وصفات شهية منها:

• نقشر القرع مثل البطيخ، ونقطعه إلى أجزاء كبيرة، ثم نضعه فى إناء عميق ونضيف إليه السكر.
• بعدها نضعه على نار هادئة حتى ينضح (حوالى ساعتين).
• نرفع قطع القرع من الإناء ونترك السكر والسائل فيه، بعدها نهرس قطع القرع جيدًا ونضعه فى صينية فرن، ونزينه بالزبيب والمكسرات.

طريقة عمل شوربة القرع الاصفر

طريقة طبخ القرع

مقلوبة القرع

هل يؤكل القرع العسلي نيئا؟

وقد ذكر من فوائد القرع سرعة نباته، وتظليل ورقه لكبره، ونعومته، وأنه لا يقربها الذباب، وجودة تغذية ثمره.

ويؤكل نيئاً، ومطبوخاً، وتظهر ثماره بأسواقنا خلال أشهر الصيف والخريف، واعتدنا تناوله في القري مطبوخاً.

وفي المدن على هيئة مربّى، أو حلوى لاحتوائه كالخضر الآخرى .5% بروتين، و.2% دهون، 7.31% كربوهيدرات…الخ.

الآثار الجانبية لبذور القرع

هناك مجموعة من الآثار الجانبية لها، نذكر منها: 

• تحتوي نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك قللوا من حصتكم اليومية للمساعدة في الحفاظ على وزنكم.
• تحتوي بذور القرع نسبة عالية من الألياف، لذلك تناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة يُسبب الغازات والانتفاخ والإمساك.

ما هو الوقت المناسب لتناول بذور اليقطين؟

إنّ بذور اليقطين تحتوي التربتوفان الذي يُعد حمضاً أمينياً يُساعد على تعزيز السيروتونين وإنتاج الميلاتونين، ما يحفز على النوم بشكل جيد.

لذلك فإنّ تناوله قبل ساعة من وقت النوم أو بجانب العشاء يعزّز النوم بشكل جيد، ومن الفوائد الصحية لبذور القرع منع آلام المفاصل والصداع لدى الأشخاص بسن اليأس.

أبرز الفيتامينات الموجودة في بذور القرع

بالإضافة إلى أنها تحتوي الكربوهيدرات والحديد والزنك والفوسفور والثيامين (فيتامين ب 1) والنياسين (فيتامين ب 3).

تتمتع بذور اليقطين بفوائد صحية مختلفة، بما في ذلك:

• تحسين صحة القلب
• وخفض مستويات السكر في الدمّ
• وتحسين جودة الحيوانات المنوية والنوم
• فبذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة

وقد تبيّن أن استهلاك زيت بذور القرع لأكثر من 3 أشهر يمكن أن يساهم في علاج وتخفيف أعراض مشكلة تضخم البروستاتا الحميد.

بما في ذلك تقليل الالتهاب والتقليل من الحاجة الملحة للتبول، وبالتالي يساهم ذلك في تحسين نوعية حياة المريض.