لن تصدقي هذا الإستخدام لماء الحمص!

يزين طبق الحمص كل سفرة عربية وهو الصديق الدائم لعدد كبير من الأطعمة. تشتري بعض السيدات معلبات حبوب الحمص الجاهزة، لكن تفضّل الكثيرات سلقه في البيت. في كلتا الحالتين، احتفظي بماء المعلبات أو بماء السلق واستفيدي منها في هذا الإستخدام المميز!

ias

تتألف ماء الحمص من الكربوهيدرات والبروتينات وغيرها من المواد الغذائية النباتية القابلة للذوبان والتي تخرج من البذور إلى الماء أثناء عملية الطهي. كل هذه العناصر تجعل ماء الحمص البديل المثالي للبيض في الطبخ، كما أثبتت التجارب والدراسات. يكفي استخدام 3 ملاعق من ماء الحمص لاستبدال حبة بيضٍ واحدة.

استخدمي هذا البديل لتحضير: 

  • الكيكات
  • الميرانغ
  • الماكارون
  • الأيس كريم
  • المارشميلو
  • المايونيز
  • بديل الجبن في الأطباق
  • بديل الحليب ومشتقاته

يحتوي ماء سلق الحمص على نسبة 1/10 بروتينات مقارنةً بالنسبة الموجودة في البيض. لهذا السبب، لا تستخدمي هذا البديل في المخبوزات التي تحتاج لكمية كبيرة من البيض، إذ إنها تعتمد على البروتينات حتى تحصلي على النتائج الشهية المُتوقّعة. هذا البديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان والأجبان أو الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والذين لا يقدرون على هضم البروتينات. لاقى هذا البديل نجاحًا أيضًا عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ولا يتناولون حتى المشتقات الحيوانية.

إليك أيضًا من أطيب طبخة 6 استخدامات غريبة ومفيدة لماء سلق الذرة!


مواضيع ذات صلة

ما هي نسبة البروتين في البيضة المسلوقة؟

فوائد الكركم للالتهابات: مضاد طبيعي

العدس والقولون وعلاقتهما بألم البطن والإنتفاخ

طريقة قلي جمبري مجمّد مثل المطاعم

هل الحليب يسبب الامساك؟ بين الحقيقة والمعتقدات

متى تظهر نتائج الشاي الأخضر للتنحيف؟ وهل يجب تناوله يومياً؟

أهم علامات خروج الدهون من الجسم

الاغذية الغنية بالبوتاسيوم تعرفوا على أبرزها

هل العدس يسبب امساك؟ فوائد وأضرار

هل الخبز البر يسمن؟ إليكم التفاصيل

إشتركي بنشرتنا الإخبارية