لن تصدقي هذا الإستخدام لماء الحمص!

يزين طبق الحمص كل سفرة عربية وهو الصديق الدائم لعدد كبير من الأطعمة. تشتري بعض السيدات معلبات حبوب الحمص الجاهزة، لكن تفضّل الكثيرات سلقه في البيت. في كلتا الحالتين، احتفظي بماء المعلبات أو بماء السلق واستفيدي منها في هذا الإستخدام المميز!

ias

تتألف ماء الحمص من الكربوهيدرات والبروتينات وغيرها من المواد الغذائية النباتية القابلة للذوبان والتي تخرج من البذور إلى الماء أثناء عملية الطهي. كل هذه العناصر تجعل ماء الحمص البديل المثالي للبيض في الطبخ، كما أثبتت التجارب والدراسات. يكفي استخدام 3 ملاعق من ماء الحمص لاستبدال حبة بيضٍ واحدة.

استخدمي هذا البديل لتحضير: 

  • الكيكات
  • الميرانغ
  • الماكارون
  • الأيس كريم
  • المارشميلو
  • المايونيز
  • بديل الجبن في الأطباق
  • بديل الحليب ومشتقاته

يحتوي ماء سلق الحمص على نسبة 1/10 بروتينات مقارنةً بالنسبة الموجودة في البيض. لهذا السبب، لا تستخدمي هذا البديل في المخبوزات التي تحتاج لكمية كبيرة من البيض، إذ إنها تعتمد على البروتينات حتى تحصلي على النتائج الشهية المُتوقّعة. هذا البديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان والأجبان أو الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والذين لا يقدرون على هضم البروتينات. لاقى هذا البديل نجاحًا أيضًا عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ولا يتناولون حتى المشتقات الحيوانية.

إليك أيضًا من أطيب طبخة 6 استخدامات غريبة ومفيدة لماء سلق الذرة!


مواضيع ذات صلة

فوائد الشاي كثيرة وتختلف بحسب نوعه

أطعمة غنية بالبروتين لا تستغنوا عنها

أسهل طريقة لتنظيف القلاية الهوائية فيليبس من الداخل

لا تحبون شرب الماء: اليكم مأكولات تعوضكم عنها

اكلات إيطالية تُغني سفرتكم في أي وقت!

أبرز فوائد الشعير المطحون

افضل العصائر الطبيعية للجسم

أكلات شامية لذيذة جداً تناسب سفرتكم !

هل يمكن خسارة ٥ كيلو في اسبوع؟

مشروبات تحتوي 0 سعرات حرارية تضمن خسارة الوزن

إشتركي بنشرتنا الإخبارية