فيلم المذاق العربي الوثائقي يصوّر كنوز المطبخ السعودي

أنتجت شركة canalplus الفرنسية فيلمًا وثائقيًا يتناول فنون الطهي في المملكة العربية السعودية، ويحمل عنوان المذاق العربي. 

يُصور الفيلم جولة الطاهيين الفرنسيين الشهيرين عالميًا سيدريك روليه، وبيير سانغ في كل من أنحاء مدينة جدة والعُلا لاكتشاف ثقافة المطبخ السعودي، وتعرف على أصول ثقافة الطبخ المحلية في هذا المجتمع. 

نبذة عن بطلي الفيلم الوثائقي 

تجمع الطاهيين الفرنسيين صداقة وشغف لتعرف على كل ما هو جديد في عالم وثقافة الطبخ، حيث يُعتبر سيدريك روليه صاحب أشهر محلات الحلويات في أوربا، بينما يُعتبر بيبر سانغ من أشهر الطهاة العالميين، وهو حائز لقب Top Chef في فرنسا. 

إبداع الطهاة السعوديين وتنوّع الأكل السعودي يلفت أنظار الطهاة الفرنسيين ويجذبهم نحو أصول الضيافة السعودية في جدة والعلا، موثقين رحلتهم في هذا الفيلم الوثائقي #وثائقي_المذاق_العربي : https://t.co/u3BmW8gZCf#نستلهم_العالم pic.twitter.com/D9EXknaNid

— هاشتاق السعودية (@HashKSA) June 4, 2022

مغامرة المزج بين الثقافات والنكهات

وثّقت رحلة الطاهيين عادات المجتمع السعودي وكرم الضيافة الذي يميزهم، حيث بدأت المغامرة من مدينتيّ جدة والعُلا التاريخيتين، وصوّرت الرحلة زيارتهما إلى سوق السمك المركزي في جدة التاريخية، ومرورهما بواحات العُلا، التي تمتاز بتمورها ومحصولاتها من الحمضيات بأنواعها. 

يتعرف كل منهما على المكونات الأساسية لأطباق المطبخ السعودي، وعلى طرق ومكونات وفن الطهو من خلال لقاء طهاة سعوديين، ليتم بعدها ابتكار أطباق متنوعة مزجت بين المطبخ الفرنسي والمطبخ السعودي، حيث صنع الطاهي سيدريك سيد الحلويات الفرنسية أطباقًا باستخدام نكهة التمر والهال، فيما قام الطاهي بيبر بصنع المندي الشهير بطابع غربي وبنكهات وبهارات سعودية.