طريقة حفظ الفراولة في الفريزر للمشروبات والحلويات

فرح قمر

المربى ليس الوسيلة الوحيدة للاستفادة من حلاوة ولذة الفراولة خارج موسمها الضيق. فإن الفراولة المجمدة هي أفضل طريقة للحفاظ على نكهتها وعصائرها واستخدامها لتحضير الحلويات والعصير.

يطلعك موقع اطيب طبخة غي هذا المقال على الطريقة الصحيحة لتفريز الفراولة لمدة تصل الى 6 اشهر!

كيفية تجميد الفراولة

1- اغسلي حبات الفراولة جيدا واتركيها في المصفاة جانباً لبعض الوقت.

2- ازيلي القمم الخضراء بوسطة سكين واقطعي حبات الفراولة الى نصفين.

3- افردي الفراولة المقطعة علصينية وادخليها الى اللاجة لمدة ساعتين. هذه الخطوة تضمن عدم التصاق الحبات ببعضها عند التفريز.

4- انقلي الآن الحبات الى الاكياس الخاصة بالفريزر او الحاويات البلاستيكية.لا تنسي تدوين التاريخ عليهما!

ارشادات هامة لتفريز الفراولة

• لا تنقعي الفراولة بالماء قبل التفريز، وذلك لأنها تمتلك قوامم الاسفنجة القادر على امتصاصاص السوائل مما يفسد طعمها وقوامها بسرعة.

• احرصي على اختيارحبات الفراولة الصلبة والخالية من اي كدمات، حتى تضمني استمرارها لفترة طويلة في الفريزر.

• استخمدي الفراولة المجمدة لتحضيرسموثي الفراولة والمانجو او كيكة فكتوريا