سر شيف المطبخ الإيطالي: هكذا تحصلين على معكرونة مثالية لذيذة!

إذا تعلمت وضع الزيت على المعكرونة أثناء غليانها للتسريع من عملية نضجها عليكِ نسيان هذه المعلومة لأنها تمنع صلصة المعكرونة في ما بعد من الالتصاق بها وبالتالي ستصبح ناشفة! اليك عزيزتي عدة نصائح مأخوذة من شيف في المطبخ الايطالي لتتبعيها أثناء تحضيرك أي نوع من أنواع طبخات المعكرونة.

ias
  1. ضعي الكثير من الملح مقدار ملعقتي طعام للماء الذي تسلقين به المعكرونة.
  2. تأكدي من أن المعكرونة لديها مساحة كافية للتتحرك داخل قدر الطهي.
  3. حركي المعكرونة أثناء طبخها، ملاحظة: ليس عليك التحريك كل الوقت فقط احرصي الا تلتصق.
  4. اخرجي المعكرونة من الماء قبل نضجها تماماً أي قبل المحدد على المغلف بدقيقتين.
  5. صَفي المعكرونة بمصفاة دون غسلها بالماء البارد.
  6. تابعي الطهي واضيفي اي نوع من الصلصة التي تريدينها في قدر واطهيها على درجة حرارة متوسطة.
  7. كل ما طهيتيها لمدة أطول مع الصلصة أصبحت ألذ!

لتتطبقي هذه النصائح عند طهي المعكرونة اليكِ هذه الوصفات: أشهى 8 وصفات معكرونة محضّرة في المنزل.


مواضيع ذات صلة

الطماطم المطبوخة أم النيئة؟ إليكم الفرق الذي يهم صحتكم!

الألياف في الخوخ: سر الهضم السلس والصحة المعوية!

هل كنتم تعلمون لماذا يُعتبر العدس خيارًا غذائيًا مثاليًا؟

ما حقيقة أضرار الميرمية للكلى.. وما هي فوائدها الأخرى للصحة؟

هل تعلمون أن التيراميسو الإيطالي يُحسّن المزاج أسرع من القهوة؟ إليكم الإجابة

لماذا يستخدم البعض جوزة الطيب قبل النوم؟

التعب بعد الأكل: متى يكون طبيعيًا ومتى يحتاج لعناية؟

الريحان الطازج أم المجفف؟ أيهما الأفضل ولماذا؟

زبدة الفستق الطبيعية vs التجارية أيهما أكثر صحة

احذروا! هذه العلامات تدل على أن الدجاج فسد في ثلاجتكم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية