لهذه الأسباب تفضلين الحلويات على الموالح أو العكس!

"أفضّل الكوكيز والشوكولا على رقائق البطاطس والمكسرات!" هل كنت تعلمين أن هناك سبباً علمياً وراء تفضيلك الحلويات على الموالح أو العكس؟ إكتشفي السبب في هذا المقال:

ias

كما تعلمين، براعم الذوق لدينا تستجيب لأربعة أنواع مختلفة من النكهات الحلوة، المالحة، الحامضة والمرة ولكن كما تلاحظين قد يفضل البعض نكهة معينة أكثر من غيرها.

إذاً، ما وراء تفضيل بعض النكهات على غيرها ؟ تلعب العوامل الوراثية دوراً كبيراً في هذا الموضوع. فإن الحمض النووي يحدد مدى حساسيتنا على بعض النكهات وحبنا لها أكثر من غيرها. فيشتهي من يفضّل الحلويات مثلاً الشوكولا لتلبية حاجة براعم ذوقه. أمّا من يشتهي الموالح فيختار رقائق البطاطس، المكسرات وغيرها.

ولكن أثبتت الدراسات أن النسبة الأكبر من الناس يفضلون تناول الحلويات وذلك لأن دماغ الإنسان يطلب ويمتص السكر! فإن السكر هو بمثابة مكافأة جميلة للدماغ، إذ يرفع من نسبة هرمون السيروتونين في الجسم، التي تسمّى أيضاً "هرمون السعادة"!

وبغض النظر عن العوامل الوراثية، يعتمد الذوق أيضاً إلى حدّ كبير على ما يعتاد الإنسان تناوله من أطعمة. فإن كنت معتادة على تناول رقائق البطاطس والمكسرات منذ الصغر، ستميلين إلى تفضيل الموالح أكثر من الحلويات والعكس صحيح.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

هل الشاي من المنبهات​.. وكم نسبة الكافيين في أنواعه العديدة؟

ترند جديد يجتاح تيك توك: الفشار المجمد يثير الدهشة!

قوالب بان كيك: تشكيلة واسعة تسمح لكم بتحضير أشهى الوصفات

إستمتعوا بتشكيلة أفكار لذيذة لتحضير سندويشات ولفائف مبتكرة بخبز التورتيلا

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

ودّعوا الالتصاق: اكتشفوا أفضل مقلاة لصنع بان كيك مثالي

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية