يلجأ معظمنا لحفظ الطعام في الفريزر كي يبقى صالحًا لاطول فترة ممكنة. اليكم 6 مأكولات لا تدخلوها الفريزر بتاتًا من موقع أطيب طبخة.
لا يُخفى على أحد أننا في عصر السرعة وهناك العديد من الاشخاص الذين يقومون بحفظ الطعام في الفريزر لتقديمه لاحقًا.
لأسباب صحية بحتة
تجنبوا وضع هذه الاطعمة في الفريزر:
المعكرونة والارز المسلوق: يعتبر قوام الطعام أساسي لمعرفة ما إذا كان يمكن تفريزه أو لا. ان تفريز المعكرونة والارز المسلوق هو امر غير محبب اذ لدى تذويب هذين المكونين القوام سيتغير. في حال كنتم مضطرين لتحضير الطعام مسبقاً يمكن سلق الارز والمعكرونة حتى نصف نضوج ثم تفريزها. اليكم أفضل طريقة لتفريز حشوات الارز كي تحافظ على قوامها.
البيض المسلوق: ان البيض المسلوق وحتى المقلي غير صالح للتفريز وذلك يعود في الدرجة الاولى إلى قوامه. ولكن يبقى بإمكانكم حفظ البيض المسلوق في الثلاجة لمدة أسبوع شرط ان تكون غير مقشرة.
المأكولات المقلية: ان كنتم من محبي المأكولات المقلية ننصحكم بقليها وتقديمها فورًا اذ ان قلي الطعام ومن ثم حفظه بالفريزر يؤثر على قوام الطعام ويفقده القرمشة.
الخيار: ان الخيار من الخضار التي تحتوي نسب عالية من الماء وتفريزه يؤدي إلى تلفه اذ لا يُعد صالحًا للاكل.
السلطات: ان السلطات المؤلفة من الخضار لا يمكن تفريزها بتاتًا اذ إن الخضار التي يتم تجميدها لا يمكن تناولها نيئة بل يمكن استخدامها لتحضير المأكولات المطهوة.
المأكولات التي تحتوي مايونيز: المايونيز مؤلف من البيض بشكل أساسي وكما قد سبق وأشرنا سابقًا ان البيض من المأكولات الغير محبذ وضعها في الفريزر.
