ما هي الأجبان المناسبة لترافق المعكرونة؟

إذا كنت من محبي الجبن، وتضيفينه عادة إلى كلّ أطباق الباستا التي تحضّرينها، فأنت على الأرجح تستخدمينه مبشوراً بإحدى هذه الطرق الثلاث: فإما تضيفينه مباشرة إلى الصلصة – الشيدر في الماك أند تشيز أو البارميزان في صلصة ألفريدو مثلاً، أو ترشينه على وجه الصواني للتحمير – خصوصاً الموزاريلا وأحياناً القشقوان، أو حتى تقدمينه إلى جانب الطبق ليضيفه كلّ بحسب رغبته – البارميزان دوماً.<br /> <br /> في ما يلي، سنقدم لك بضعة بدائل لتكون سفرتك مميزة في كلّ مرّة!<br /> <br /> فعندما تحضّرين الباستا بصلصة البشاميل أو الكريمة البيضاء، إستبدلي الشيدر أو البارميزان بجبن إيدام <span dir="LTR">mild</span> من فريكو الذي يتميّز بنكهة خفيفة تتماشى مع كلّ المكونات الأخرى التي ستضيفينها، حتى لو كانت حادة المذاق كالبروكولي او الروبيان مثلاً.<br /> <br /> <span dir="RTL">ولصواني الباستا مثل الكانيلوني، معكرونة البيتزا أو اللازانيا، يمكنك أن تختبري أنواعاً جديدة من الجبن، مثل الماسدام، الغودا أو الإيدام من فريكو. في هذه الحال، راقبي الفرن فبعض الأنواع قد تتطلّب وقتاً أقصر أو أطول من غيرها لتتحمّر.</span>