ما هي القيمة الغذائية للعدس؟

إذا كنتم تتساءلون ما هي القيمة الغذائية للعدس نقدم لكم في ما يلي العناصر الغذائية الأساسية للجسم التي يقدّمها هذا المكون اللذيذ!

يعتبر العدس من البقوليات المفيدة للجسم من الناحية الغذائية إذ يحتوي مجموعة كبيرة من الفيتامينات، المعادن، الألياف والبروتين. في ما يلي معلومات حول قيمة العدس الغذائية. يعتبر العدس إضافة ممتازة إلى النظام الغذائي الصحي، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة، بما في ذلك المقبلات والحساء والسلطات والأطباق الرئيسية.

البروتين

يحتوي العدس كمية كبيرة من البروتين ويعتبر خياراً ممتازاً للنباتيين والنباتيين الجدد الذين يبحثون عن بديل مناسب للحم يحتوي بروتين من مصدر نباتي إذ يحتوي كوب من العدس المطبوخ حوالي 18 غرام من البروتين.

الألياف

يحتوي العدس كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى تأخير الجوع بين الوجبات وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة خاصة بين وجبتي الإفطار والسحور وخلال فترة الصيام في شهر رمضان. يحتوي كوب من العدس المطبوخ حوالي 16 غرام من الألياف الغذائية.

الحديد

يحتوي العدس كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد على. تعزيز صحة القلب وتجديد خلايا الدم وبالتالي محاربة العديد من الأمراض والتعب المزمن. يحتوي كوب من العدس المطبوخ حوالي 6.6 ملغ من الحديد.

الفيتامينات والمعادن

يحتوي العدس العديد من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين ب6، مغنيزيوم، بوتاسيوم وزنك. هذه المعادن والفيتامينات تساعد على تعزيز أداء مضادات الأكسدة في الجسم وبالتالي الحماية من الأمراض مثل الرشح والبرد.

تعرفنا أعلاه على أبرز العناصر الغذائية التي يحتويها العدس وقيمته الغذائية التي يقدمها. استفيدوا من هذه المعلومات وأضيفوا العدس إلى طبخاتكم المتنوعة مثل كبة العدس وشوربة العدس اللذيذة.