بطاطس حارة بالجبن والخضار
وصفة مبتكرة ولذيذة!
15 دقيقة
خبز النار اللذيذ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة عمل خبز النار بلمسة بيتية بسيطة ومكونات أساسية. خبز طري ولذيذ يحضر على النار ويقدم مع الجبن أو الزعتر أو الأطباق التقليدية!
يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا قبل وضع العجين، وإلا لن تتكون الفقاعات ولن ينتفخ الخبز.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
180 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في كوب صغير، نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة. نتركهم لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
-
2
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح. نضيف الزيت وخليط الخميرة تدريجيًا ونبدأ بالعجن. نستمر بالعجن لمدة 8-10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
-
3
نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي. نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
-
4
بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة. نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
-
5
نسخن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية نضع قطعة العجين في المقلاة الساخنة. نتركها حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح ويتحول لونها إلى ذهبي.
نصائح
يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا قبل وضع العجين، وإلا لن تتكون الفقاعات ولن ينتفخ الخبز.
معلومات اضافية
خبز النار، المعروف أيضًا بخبز التنور، هو خبز تقليدي مسطح يخبز على سطح ساخن، ويشتهر في المطبخ البدوي والخليجي والشرق أوسطي. ما يتميز بقوامه الطري من الداخل والمقرمش قليلًا من الخارج، ويعد من أكثر أنواع الخبز بساطة وشعبية. ويقدم عادةً مع الجبن، الزبدة، الزعتر، أو إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل الشوربات والمشاوي. كما يمكنكم تحضير خبز التنور الجنوبي بالفرن.
وصفات ذات صلة
