حميسة نجران... نكهة الجنوب الأصيل!
ولا أطيب!
10 دقيقة
صامولي بالسمسم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
وصفة صامولي منزلية سهلة ولذيذة، بخبز طري وهش مغطى بالسمسم، مثالي للسندويشات أو الفطور. حضروه بخطوات بسيطة ونتيجة مثل المخبز!
للحصول على صامولي طري جدًا، نغطي الأرغفة بمنشفة نظيفة بعد الخبز مباشرة لمدة 10 دقائق لاحتجاز البخار.
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
18 دقيقة
-
مجموع الوقت
58 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 لكل قطعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في كوب، نخلط الخميرة مع السكر و3 ملاعق من الماء الدافئ، ونتركها 5–10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
-
2
في وعاء كبير، نضع الدقيق، الحليب البودرة، والملح. نضيف الخميرة المفعّلة والزيت، ثم نزيد الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية لا تلتصق.
-
3
نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
-
4
نقطع العجينة إلى كرات متساوية، ثم نشكل كل كرة على شكل أسطواني. نضع الأرغفة في صينية مبطنة بورق الخبز، ونتركها ترتاح 15–20 دقيقة.
-
5
ندهن سطح كل رغيف بصفار البيض نرش السمسم على الوجه حسب الرغبة.
-
6
نسخن الفرن على درجة حرارة 190–200 مئوية. نخبز الصامولي لمدة 15–18 دقيقة أو حتى يتحمّر ويأخذ لونًا ذهبيًا.
نصائح
للحصول على صامولي طري جدًا، نغطي الأرغفة بمنشفة نظيفة بعد الخبز مباشرة لمدة 10 دقائق لاحتجاز البخار.
معلومات اضافية
الصامولي هو نوع من الخبز الطري والمستطيل ويعد من أشهر أنواع الخبز في الخليج والعالم العربي، ويتميز بقشرته الرقيقة وملمسه الهش من الداخل. غالبًا ما يستخدم لتحضير السندويشات في المدارس والمطاعم، ويفضله الكثيرون بسبب طعمه الخفيف وسهولة أكله. يمكن تقديمه مع الجبن، البيض، أو الحشوات المالحة والحلوة مثل ام علي بالصامولي.
وصفات ذات صلة
