ما هي بهارات البرياني العربية الاصلية

يتميز خليط بهارات البرياني برائحته وطعمه العربي المميز. إذ أن هذه الوصفة الهندية توسعت الى عالمنا العربي لتنطلق بابتكارجديد ووصفات متعددة حتى، خصوصا باضافات البهارات العربية الجديدة.

ما هي بهارات البرياني

• جوزة الطيب
• فلفل الاسود
• قرنفل
• حبهان
• ورق الغار
• كزبرة اليابسة
• نعناع اليابس
• زنجبيل
• قرفة
• زعفران
• كركم
• كمون
• لومي

مقادير بهارات البرياني

المكوّنات

طريقة تحضير بهارات البرياني

1. ضعي في محضرة الطعام كل البهارات.
2. إطحني البهارات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أنخلي خليط البهارات جيداً حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
4. وزعي خليط بهارات البرياني في برطمان ثم احفظيه في مكان خال من الرطوبة والحرارة العالية.
5. استعملي ملعقتان كبيرتان من بهارات البرياني في كل طبخة.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار، في حال كنت من محبي الأطعمة الحارة. 

• تستخدم بعض السيدات القليل من كمية بهارتت البرياني في تحضير أطباق عديدة مثل تتبيلة الدجاج المشوي او الكبسة.

• يمكنك استعمال بعض مكونات البهارات غير مطحونة، اي الحبوب مثل الفلفل الاسود والحبهان.