كم مرة ممكن استخدام زيت القلي نفسه ومتى يجب التخلص منه؟

تعتقد ربات المنازل أنه بالإمكان استخدام زيت القلي مرات عديدة، في حين تفضل أخريات التخلص من الزيت بعد أول استخدام، ولكن الخبراء يقولون أن عدد مرات استخدام أي نوع من الزيت يعتمد على مجموعة من العوامل والشروط فلا يوجد عدد محدد من المرات لاستخدام زيت القلي. مع ذلك هناك بعض العلامات التي يجب أخذها بعين الاعتبار والتي تشير الى أن الزيت لا يزال صالحاً للاستعمال أم لا.

ias

اول ما يجب الانتباه اليه هو التالي:

  • الرغوة التي تظهر على السطح فهي دليل فساد الزيت وذلك في حال اقترانها مع علامات اخرى.
  • رائحة كريحة للزيت وهو بارد.
  • لون الزيت، إذا كان لونه داكناً فهذا مؤشر سلبي يدل على انه غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه.
  • لا تقلي انواع مختلفة بالزيت نفسه أي حددي كمية زيت محددة لكل صنف طعام مثلاً للبطاطس، للدجاج…

بعض الدراسات الأخرى تفيد بأنه لا يمكن أن نقلي بذات الزيت لأكثر من 5 مرات كحد أقصى في حال كنا نقلي اطعمة مثل الخبز، الدجاج، الكباب، رقائق الجبنة والسمبوسة..

يمكن استخدام الزيت ذاته 7 مرات كحد أقصى ان كنتِ تقلين الخضار مثل البطاطس، الباذنجان، الكوسا.

فيما يتعلق بالتخلص من الزيت اليكِ طريقة التخلص من زيت القلي بعد الانتهاء من استخدامه.


مواضيع ذات صلة

حيلة مضمونة لتقطيع الشاورما في دقائق

طريقتي في تنظيف عميق للمطبخ يعيده جديداً في كلّ مرة

حضّروا الزبدة في المنزل، واجعلوها المكون الصحي في أطعمتكم!

هل الملوخية تزيد الوزن؟

هل تعلمون أن الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة!

فوائد شوربة الشوفان الصحية للجسم

أسوأ أخطاء الطبخ خلال رمضان من الضروري عدم تكرارها!

إليكم أشهر الشوربات الرمضانية سهلة التحضير!

5 حشوات دجاج للفطائر مبتكرة وسهلة التحضير

أفكار فطور رمضاني سهل وسريع وغير مكلف

إشتركي بنشرتنا الإخبارية