كم مرة ممكن استخدام زيت القلي نفسه ومتى يجب التخلص منه؟

تعتقد ربات المنازل أنه بالإمكان استخدام زيت القلي مرات عديدة، في حين تفضل أخريات التخلص من الزيت بعد أول استخدام، ولكن الخبراء يقولون أن عدد مرات استخدام أي نوع من الزيت يعتمد على مجموعة من العوامل والشروط فلا يوجد عدد محدد من المرات لاستخدام زيت القلي. مع ذلك هناك بعض العلامات التي يجب أخذها بعين الاعتبار والتي تشير الى أن الزيت لا يزال صالحاً للاستعمال أم لا.

ias

اول ما يجب الانتباه اليه هو التالي:

  • الرغوة التي تظهر على السطح فهي دليل فساد الزيت وذلك في حال اقترانها مع علامات اخرى.
  • رائحة كريحة للزيت وهو بارد.
  • لون الزيت، إذا كان لونه داكناً فهذا مؤشر سلبي يدل على انه غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه.
  • لا تقلي انواع مختلفة بالزيت نفسه أي حددي كمية زيت محددة لكل صنف طعام مثلاً للبطاطس، للدجاج…

بعض الدراسات الأخرى تفيد بأنه لا يمكن أن نقلي بذات الزيت لأكثر من 5 مرات كحد أقصى في حال كنا نقلي اطعمة مثل الخبز، الدجاج، الكباب، رقائق الجبنة والسمبوسة..

يمكن استخدام الزيت ذاته 7 مرات كحد أقصى ان كنتِ تقلين الخضار مثل البطاطس، الباذنجان، الكوسا.

فيما يتعلق بالتخلص من الزيت اليكِ طريقة التخلص من زيت القلي بعد الانتهاء من استخدامه.


مواضيع ذات صلة

اليكم جدول التغذية لمرضى السكري، اتبعوه 

فوائد القرنفل على الريق وأبرز تأثيراته الصحيّة

حيلة سهلة لتخمير العجينة بنصف الوقت

فوائد ورق الليمون عديدة، اليكم ابرزها

اكتشفوا حل للامساك الشديد بمكونات منزلية

اكتشفوا تجربتي مع اكل الثوم قبل النوم، النتيجة خيالية

طريقة لف السمبوسة مثلثات على أصولها!

افضل عجينة سمبوسة بخطوات سريعة جدا

اكلات يمنية مشهورة تعرفوا على ابرزها

الطريقة الصحيحة لقراءة القائمة الغذائية على المنتجات قبل شرائها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية