مكون تضيفينه الى الشوربة اذا كانت مالحة جداً

الملح مكوّن أساسي في أي وصفة، لكن يمكن أن تحوّل كمية الملح الزائدة نتيجة أي وصفة الى نتيجة غير مرضية. وهنا يأتي السؤال ماذا تفعلين في حال كانت الشوربة لديك مالحة جداً؟ ما هي الطرق المتاحة لإنقاذ وصفتك؟ اكتشفي من موقعنا ما هو المكون الذي يمكن أن تضيفيه الى الشوربة في حال كانت مالحة جداً.

مكون يمكن اضافته الى الشوربة في حال كانت مالحة جداً:

من الحيل الشائعة التي تُستخدم عادةً لإنقاذ وصفة شوربة مالحة هي إضافة بعض القطع من البطاطس. حيث أن النشاء في البطاطس يمكن أن يساعد على امتصاص الكمية الزائدة من الملح في الوصفة. مكوّن إضافي يمكن أن يكون له نفس نتيجة البطاطس هو التفاح. لإزالة الملوحة الزائدة، اضيفي بضع قطع من التفاح في القدر واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تقل الملوحة حسب رغبتك. ستمتص قطع التفاح الملح. من ناحية الطعم فلا تقلقي، حيث أن التفاح لن يترك أي أثر على طعم الشوربة.

كيفية تجنب الإفراط في تمليح الشوربة:

أسهل طريقة لتجنب الإفراط في تمليح الشوربة هو تذوقها. أضيفي الملح تدريجياً بزيادات صغيرة. إضافةً الى ما سبق نقطة مهمة عليك الانتباه لها وهي الانتباه الى ” المكونات المخادعة”. المرق المكثف معروف بكونه مكوّن مالح لذلك عليك الانتباه الى عدم زيادة كمية كبيرة منه مع كمية كبيرة من الملح. خلطات التوابل أيضاً من المكونات التي عليك الحذر منها لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الملح، لذلك لا تقومي بإضافتها مع كمية كبيرة من الملح. قد تضطرين أيضًا إلى تجنب الملح المضاف إذا كنت تطبخين اللحوم المليئة بالصوديوم.