استخدموا العنب بهذه الطريقة وستلاحظون الفرق في طاقتم وصحتكم
نشر في 26.07.2018
يقوم العديد بتحضير الكيك الاسفنجي في المنزل الذي يمكن تقطيعه الى طبقات وحشوه بـصلصة الشوكولاته أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة، اذا كنت ممن يحبون تحضير الكيك في المنزل خاصة خلال المناسبات من الضروري أن تقومي بتجربة تزيين الكيك بعجينة السكر التي تعطيه مظهراً خارجياً جميلاً وتضيف اليه الكثير من الألوان والتصاميم الملائمة لذوقك. عند شراء عجينة السكر، من الأفضل أن نقوم بحفظها بالطريقة الصحيحة لتفادي جفافها أو ترطيبها.
من الضروري ألا تعرّضي عجينة السكر للهواء حتى ولو لدقائق معدودة لأنها سريعة التأثر بالمكان الخارجي. لذا غلّفيها بورقة النيلون جيداً ثم ضعيها في كيس بلاستيكي وأغلقيه باحكام مع التخلص من كل الهواء الموجود فيه. ضعي كل قطعة عجينة ملوّنة في كيس مختلف كي لا تتداخل مع بعضها.
تؤثر حرارة الإضاءة الطبيعية أو الاضاءة الاصطناعية على قوام العجينة حتى لو كانت خفيفة، لذا من الأفضل حفظ العجينة في مكان مظلم بعيداً عن أي مكان تصل اليه الشمس أو الضوء.
لا تؤدي الرطوبة الى جفاف العجينة بل الى تلفها بالكامل وتصعب عملية مدّها وتحديد الشكل الذي تريدينه لأنها تصبح ليّنة ورطبة مما يؤدي الى التصاقها وعدم تجانس قوامها.
من السهل جداً حفظ عجينة السكر والحفاظ على قوامها لاستعمالها عند الحاجة اذا قمت باتباع النصائح السابقة!