تعرفوا من خلال هذا المقال على أفضل النصائح لتفريز السبانخ حتى يدوم لأطول فترة ممكنة وتتمكنوا من استخدامه لتحضير أشهى الأطباق الغنية!

يعتبر ورق السبانخ من الخضار الموسمية، ويطبخ بعدة طرق سهلة ولذيذة، فيمكن تحضير فطائر السبانخ أو السبانخ بالبيض وغيرها من الأطباق الشهية بهذه الخضراوات الورقية الغنية بالفوائد الصحية، ومنها تعزيز وظائف الجهاز المناعي، تنظيم ضغط الدم، تحسين عملية الهضم وعلاج فقر الدم.

خطوات تفريز السبانخ

يمكننا بخطوات بسيطة حفظ السبانج في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر على الأقل، إليكم الطريقة:

• نغسل أوراق السبانخ في وعاء من الماء البارد لإزالة كل الأوساخ والأتربة.
• نزيل الأوراق التالفة وذات اللون البني.
• ننقع الأوراق بالماء وكمية من الملح أو الخل لنتأكد من قتل الباكتيريا.
• نغسل السبانخ تحت الماء الجاري مرة أخرى للتأكد من إزالة كل الأوساخ بشكل كامل.
• نفصل أوراق السبانخ عن بعضها البعض ونضعها في مصفاة أو على فوطة نظيفة لتجف بشكل كامل.
• نزيل السيقان من الأوراق ونقطعها إلى أجزاء صغيرة.
• نضع أوراق السبانخ في أكياس الفريزر ونضغط عليها لسحب الهواء.
• بعد التأكد من طي الكيس وإغلاقه بإحكام، نضع ملصقًا عليه بتاريخ التجميد ثم نضعه في الفريزر.

طريقة أخرى لتفريز السبانخ

بهذه الطريقة يمكن حفظ السبانخ لفترة أطول قد تصل إلى عام، إليكم الخطوات:

• نختار السبانخ الطازجة بحيث تكون الأوراق خضراء.
• نغسلها بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.
• نصفيها جيدًا من الماء.
• نقص الجذور ونقطعها إلى أجزاء صغيرة.
• نضعها في قدر على نار هادئة ونغطيها لمدة دقيقتين تقريبًا.
• نحرص على تقليبها بين الحين والآخر.
• نخرجها من القدر ونضعها في مصفاة حتى تجف.
• نضع السبانخ في أكياس من النايلون ونغلقها بإحكام ثم نضعها في الفريزر.

طبخ السبانخ بطريقة صحية

إليكم طريقة مثالية لطبخ السبانخ بشكل صحيح ومن دون أخطاء، جربوا هذه الوصفة اليوم وقدموها لأحبائكم.