هل الأرز يحتوي على الجلوتين؟ إكتشفوا معنا

هل الأرز يحتوي على الجلوتين؟ إكتشفوا معنا في هذا المقال كل التفاصيل حول هذه المادة وإمكانية تواجدها في الأرز تحديدا.

ias

الجلوتين: ما هو وما هي أبرز أضراره الصحية؟ تكثر التساؤلات حول مادة الجلوتين، وعن الأصناف الغذائية التي تحتويها، كذلك تلك التي نعتبرها آمنة لمن يعانون من حساسية عليها.

هل الأرز يحتوي على الجلوتين؟

لا يحتوي الأرُز الجلوتين، لذلك بإمكان الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خالية من الجلوتين تناول الأرُز بكافة أصنافه، ويشمل ذلك جميع أنواع الأرُز المختلفة مثل الأرُز البُني (ذو الحبة الكاملة) والأبيض والبرّي وأرُز الياسمين وغيرها من الأصناف، إكتشفوا ما هو الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين؟

لذلك يستطيع الأشخاص المصابين بداء السلياك أو المصابين بالتحسس الهضمي للجلوتين تناول الأرُز كونه لا يحتوي الجلوتين، وبإمكانهم إضافته إلى نظامهم الغذائي ولكن بشرط مراعاة الأمور التالية:

الأرز والجلوتين
الأرز والجلوتين
  1. أن يكون خامًا وغير مُعالج، بمعنى ألا نشتريه تحت مُسميات أرُز جاهز للأكل أو نصف مطبوخ.
  2. أن يكون الأرُز مختومًا بشهادة خلوّه من الغلوتين حصرًا، فقد تكون بعض الأنواع مختومة بشهادة خلوها من القمح ولا يعني ذلك بالضرورة خلوها من الجلوتين أيضًا.
  3. أن يكون الأرُز خالٍ من المنكهات ومعززات الطعم. 
  4. أن يكون غير مخلوطٍ مع حبوبٍ أخرى أو مع أصنافٍ مصنوعةٍ من الحبوب التي تحتوي الجلوتين، وينطبق ذلك على الأرز المخلوط مع الشعيرية مثلًا.


مواضيع ذات صلة

فوائد شوربة البصل: عجائب صحيّة لا يمكن توقعها في وصفة بهذه البساطة

هل الموز آمن لمرضى السكري؟ اكتشفوا المخاطر المخفية!

زيت الزيتون في النظام الغذائي المتوسطي: سرّ العمر الطويل

الموز الأخضر أم الأصفر؟ هذا ما يجب اختياره لصحتكم!

هل تعلمون ماذا يحدث لجسمكم إذا شربتم عصير الشمندر يوميًا؟

هل تعلمون؟ النعناع قد يكون مفتاحًا لصحة أفضل

زيت الخردل… أكثر من مجرد زيت! اكتشفوا أسراره الصحية والجمالية

فاكهة الصيف المنعشة: اكتشفوا السعرات الحرارية في الخوخ

للتخلص من الغازات... إليكم حيل مطبخية عند تحضير البقوليات!

هل السمن مناسب للأطفال؟ إليكم رأي خبراء التغذية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية