هل يجوز وضع الطعام الساخن في الثلاجة؟

هل يجوز وضع الطعام في الثلاجة وهو لا يزال ساخنًا؟ سؤال تطرحه كثيرات ولا يزال يحيّر معظم ربات المنزل حتى الساعة، ففي الوقت الذي انتشر فيه الإعتقاد السائد بأن هذه العادة تؤدي الى التسمم الغذائي، تخالف بعض الأقاويل هذا الأمر، فهل يجوز وضع الطعام وهو ساخن في الثلاجة ام لا؟ اليك الإجابة في هذا المقال من موقعنا.

وضع الطعام ساخنًا في الثلاجة بين المعتقدات الخاطئة والحقيقة!

يزعم البعض أنّ وضع الطعام الساخن في الثلاجة يعمل على رفع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة الأمر الذي يحفّز نمو البكتيريا في الطعام مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالتالي، فضلًا عن أن هذه العادة تساهم في تغيير مذاق الطعام لذلك لطالما طُلب من ربات المنزل أن يقمن بتبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

ما رأي الخبراء في ذلك؟

الا أنّه وبحسب تقرير أعدته وزارة الصحة في ولاية واشنطن فإن عادة وضع الطعام الساخن في الثلاجة ليس مضرًا بعكس الإعتقاد الشائع، فمذاق الطعام لا يتغير بوضعه ساخنًا في الثلاجة فضلًا عن أن البكتيريا تنمو وتنتشر بشكل أسرع في بيئة غير باردة أي أثناء وضع الطعام خارج الثلاجة وبخاصة في فصل الصيف لذا لا يجب أن تتعدى فترة ترك الطعام خارج الثلاجة ساعة واحدة على ابعد حدّ في هذه الأجواء.

وينصح الخبراء في وضع حاويات صغيرة عوضًا عن الحاويات الأخرى الكبيرة لحفظ الطعام فيها داخل الثلاجة اذ إن تقسيم كميات الطعام الكبيرة في حاويات صغيرة يساهم في تبريد الطعام وخفض حرارته الى درجة آمنة داخل الثلاجة.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

سدّ الشهية طبيعيًا؟ إليكم الحل من قلب الطبيعة

أعراض صحية مرتبطة بنقص نوع محدّد من الفيتامينات! إليكم التفاصيل

اكتشفوا 10 استخدامات مذهلة لزيت السمسم لن تخطر ببالكم!

أبسط مكونات السليق لتحضير أشهر الأطباق السعودية

ماذا تطبخون للعزائم المفاجئة؟ أطباق سريعة وكأنكم حضرتم لساعات

فوائد الفلفل الابيض مع الحليب: لتعزيز صحة الجهاز التنفسي والهضمي

أسرع وجبات الغذاء التي يمكنكم تحضيرها بعلبة تونة!

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

بيكنج صودا للاكل: من المكونات الأساسية في كلّ مطبخ لتحضير أشهى المخبوزات

أشهى طبخات اللحمة المفرومة… تنوع لا ينتهي على سفرتكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية