هل يجوز وضع الطعام الساخن في الثلاجة؟

هل يجوز وضع الطعام في الثلاجة وهو لا يزال ساخنًا؟ سؤال تطرحه كثيرات ولا يزال يحيّر معظم ربات المنزل حتى الساعة، ففي الوقت الذي انتشر فيه الإعتقاد السائد بأن هذه العادة تؤدي الى التسمم الغذائي، تخالف بعض الأقاويل هذا الأمر، فهل يجوز وضع الطعام وهو ساخن في الثلاجة ام لا؟ اليك الإجابة في هذا المقال من موقعنا.

وضع الطعام ساخنًا في الثلاجة بين المعتقدات الخاطئة والحقيقة!

يزعم البعض أنّ وضع الطعام الساخن في الثلاجة يعمل على رفع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة الأمر الذي يحفّز نمو البكتيريا في الطعام مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالتالي، فضلًا عن أن هذه العادة تساهم في تغيير مذاق الطعام لذلك لطالما طُلب من ربات المنزل أن يقمن بتبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

ما رأي الخبراء في ذلك؟

الا أنّه وبحسب تقرير أعدته وزارة الصحة في ولاية واشنطن فإن عادة وضع الطعام الساخن في الثلاجة ليس مضرًا بعكس الإعتقاد الشائع، فمذاق الطعام لا يتغير بوضعه ساخنًا في الثلاجة فضلًا عن أن البكتيريا تنمو وتنتشر بشكل أسرع في بيئة غير باردة أي أثناء وضع الطعام خارج الثلاجة وبخاصة في فصل الصيف لذا لا يجب أن تتعدى فترة ترك الطعام خارج الثلاجة ساعة واحدة على ابعد حدّ في هذه الأجواء.

وينصح الخبراء في وضع حاويات صغيرة عوضًا عن الحاويات الأخرى الكبيرة لحفظ الطعام فيها داخل الثلاجة اذ إن تقسيم كميات الطعام الكبيرة في حاويات صغيرة يساهم في تبريد الطعام وخفض حرارته الى درجة آمنة داخل الثلاجة.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

سدّ الشهية طبيعيًا؟ إليكم الحل من قلب الطبيعة

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

فوائد القهوة السعودية: أصالة النكهة العربية وطعم لا يقاوم!

كيف نميز البيض الفاسد؟ علامات واضحة من الداخل!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية