هل يعوق الماء عملية الهضم؟ دراسة علمية تكشف الإجابة

الكثير منا لا يشرب الماء خلال وجبات الطعام معتقدين أنه ممكن أن يعيق عملية الهضم. فما هي الحقيقة وراء هذا الاعتقاد دعونا نخبركم في هذا المقال!

يعتبر الماء عنصر حيوي للحياة ويعتبر أحد أهم المكونات الأساسية لجسم الإنسان حيث أنه يتكون من حوالي 60% من الماء. علاوةً على ذلك، يؤدي الماء دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم، مثل تنظيم درجة الحرارة ونقل المواد الغذائية والأكسجين إلى الخلايا والتخلّص من الفضلات والسموم. وقد يهمكم الإطلاع على فوائد شرب 5 لتر ماء يومياً للتنحيف وخسارة الوزن.

هل لشرب الماء تأثير على عملية الهضم؟

وفقًا لوزارة الصحة الإسبانية، يُنصح بشرب 1.5 إلى 2 لتر من الماء طوال اليوم للحفاظ على صحة جيدة. ومع ذلك، هناك أقاويل متجذرة تحيط بهذه الاعتقادات، والتي تشير إلى أن شرب الماء أثناء الوجبات قد يعيق الهضم. ما هي الحقيقة وراء هذا الاعتقاد؟

على موقعها الإلكتروني Healthy Lifestyles، تفند وزارة الصحة الإشاعات القائلة بأن شرب الماء خارج الوجبات، أفضل من أثناء الوجبات. لذلك، لا يهم لحظة شرب الماء في اليوم، طالما أننا نحافظ على مستويات ترطيب كافية.

تشرح وزارة الصحة، أنه يجب إرواء العطش الذي يظهر خلال الوجبات، سواء من أجل ترطيبنا بشكل صحيح أو لمساعدتنا على إدراك نكهات الأطعمة التي نتناولها بشكل أفضل.

الماء لا يحتوي سعرات حرارية

أما بالنسبة للإشاعات التي تقول بأن شرب الماء أثناء الوجبات أمر سيئ لا تشير فقط إلى مشكلة الهضم، ولكن هناك أيضًا من يقول إن شرب الماء قبل الأكل يساعد في إنقاص الوزن. بينما يزعم آخرون أن شرب الماء خلال الوجبات يمكن أن يجعلننا نكتسب وزنًا.

وفي هذا الصدد، تؤكد وزارة الصحة على أن الماء لا يحتوي سعرات حرارية. وهذا يعني أنه لا يجعلنا نكتسب الوزن على الإطلاق، رغم أنه شعرنا بالانتلاء لأنه يوفر إحساسًا بالشبع.

شرب الماء قبل الوجبات

على موقع كلية الطب بجامعة هارفارد  Harvard Medical School، جمع الدكتور روبرت شميرلينغ أدلة علمية لدعم الاعتقاد بأن شرب الماء قبل الوجبات يساعد بالفعل في إنقاص الوزن.

أولًا، سلط الضوء على النظرية القائلة بأنه من خلال ملء المعدة بالماء، فإننا نأكل أقل. وذلك لأن أعصاب المعدة تكتشف التمدد وترسل إشارات إلى الدماغ بأن الوقت قد حان للتوقف عن الأكل.

عملية التوليد الحراري

علاوةً على ذلك، تدعم بعض الدراسات هذه الفكرة، مثل الدراسة المنشورة في المكتبة الوطنية للطب والتي أكدت أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، وشربوا المزيد من الماء قبل الوجبات، كانت شهيتهم أقل وخسروا المزيد من الوزن على مدار 12 أسبوعًا، مقارنةً بالأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مشابهًا بدون ماء إضافي.

ومع ذلك، يشير الطبيب إلى أن أيًا من الدراسات لم تقيم تأثير شرب المزيد من الماء على فقدان الوزن على المدى الطويل. وقد يهمكم معرفة هل شرب الماء قبل النوم صحي أم لا؟ ولماذا لا ينصح به؟

من ناحية أخرى، غالبًا ما يتم ذكر عملية التوليد الحراري، حيث يحرق الجسم السعرات الحرارية أثناء تسخين الماء للوصول إلى درجة حرارة الجسم. ومع ذلك، لم تجد الدراسات الأحدث دليلًا على أن شرب الماء يحرق الكثير من السعرات الحرارية.

وفي الختام، يؤكد الدكتور شميرلينغ أن الدراسات التي تشير إلى أن شرب الماء قبل الوجبات قد يساعد في إنقاص الوزن، هي دراسات صغيرة وقصيرة الأمد. ويرى أنه ورغم أن العديد من الأشخاص يوصون بهذا النهج، إلا أنه يبدو أنه يستند إلى نظرية غير مدعومة.

فوائد شرب الماء على الريق

ترطيب الجسم وتحسين وظائفه

يساعد شرب الماء على عملية ترطيب الجسم من الداخل، والحفاظ على توازن السوائل. كما يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم ويساعد في تحسين وظائف القلب والكلى والجهاز الهضمي.

دعم وظائف الجهاز العصبي والعقل

يعتبر الماء مكونًا أساسيًا للجهاز العصبي والدماغ. ويساعد على تحسين التركيز والذاكرة والقدرة على التعلّم والأداء العقلي. وفي سياق متصل، كم لتر ماء يحتاج الجسم في اليوم؟

دعم جهاز المناعة ومقاومة الأمراض

يعتبر الماء مشروبًا رائعًا لتقوية جهاز المناعة، ويُساعد على تعزيز جهاز المناعة ويقوي مقاومة الجسم للأمراض والعدوى. كما يعمل على تنظيف الجسم من السموم والفضلات ويساعد في تحسين وظائف الكلى والكبد.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن

يعتبر شرب الماء أحد العوامل المهمّة في عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. حيث ساعد شرب الماء قبل الوجبات على الشعور بالشبع والتحكّم في كمية الطعام المتناولة، ممّا يساعد في تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

تحسين جودة البشرة والشعر

يساعد شرب الماء على تحسين جودة البشرة ويستعمل كوصفة لتنعيم الشعر، وذلك من خلال ترطيبهما وتنظيفهما من السموم والفضلات. كما يعمل على تقليل ظهور التجاعيد ويمنح البشرة مظهرًا صحيًا ونضرًا.

تحسين أداء الأنشطة البدنية

يعتبر الماء من أهم العناصر الأساسية لتحسين أداء الأنشطة البدنية والرياضية. إذ أنه يساعد على تجنّب الجفاف ويحافظ على توازن السوائل والكهرباء في الجسم، ممّا يساعد في تحسين الأداء البدني والتحمّل.