وصفة بان كيك للملكة إليزابيث الثانية تعود إلى الأضواء

بعد وفاتها في الثامن من أيلول 2022، نجح عشاق العائلة الملكية في العثور على وصفة بان كيك شاركتها مع الرئيس الأمريكي دوايت أيزنهاور عام 1960.

تعتبر الملكة إليزابيث الثانية الملكة الأشهر في عصرنا وهي من الشخصيات التي لطالما تابعنا أخبارها ونمط حياتها من الأطعمة المفضلة لديها مروراً بالنظام الغذائي الذي تتبعه وصولاً إلى الأطعمة التي كانت تمنع تناولها في القصر الملكي. لكن هل كنتم تعلمون أنها خبيرة في تحضير البان كيك؟

وصفة الملكة هي في الحقيقة وصفة كعك بريطاني يشبه البان كيك ولكن قوامه أسمك قليلاً وهي وصفة تكفي 16 شخصاً.

في رسالة أرسلتها إلى الرئيس الأمريكي, توجهت إليه الملكة عبر قول: رأيت صورة لك في صحيفة اليوم تظهرك وأنت تشوي الحمام فتذكرت أنني لم أرسل لك وصفة البان كيك التي وعدتك بها. الآن وقد تذكرت أشاركها في ما يلي وأرجو أن تجدها ناجحة.

وصفة بان كيك الملكة إليزابيث

• دقيق – 4 فناجين شاي
• سكر – 4 ملاعق كبيرة
• حليب – فنجاني شاي
• بيض – 2
• بيكاربونات صودا – ملعقتان صغيرتان
• كريم تارتار – 3 ملاعق صغيرة
• زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان

أخلط البيض، السكر وما يقارب نصف كمية الحليب سوياً، أضف الدقيق واخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الحليب مع البيكاربونات وكريمة التارتار. أضيف الزبدة المذوبة وقلّب المزيج.

أضافت الملكة أنه يجب خفق المكونات جيداً قبل الطبخ وأنها تستخدم كمية أقلّ من الدقيق والحليب عند تحضير كمية أقلّ ولكن المكونات المتبقية تبقى على مقاديرها.