أفضل شرايح سمبوسة: ألذ الوصفات وطريقة التحضير

السمبوسة تعد وجبة شهية متنوعة الحشوات، وتشتهر في العديد من الثقافات، وتحتوي مجموعة متنوعة من المكونات التي تمنحها قيمة غذائية عالية.

تتنوع أشكال السمبوسة وأنواعها، لكن أشهرها المحشية باللحم أو الجبن، وهناك من يفضلها محشية بالخضراوات. ولكل من أنواع السمبوسة طعمُها وقيمتها الغذائية، فهي تحتوي خليط من النشويات والبروتينات والدهون، وتعتمد السعرات الحرارية للسمبوسة على نوع الحشوة الموجودة داخلها. وننصحكم بالإطلاع على أبرز أنواع رقائق السمبوسة واستخداماتها.

طريقة عمل عجينة سمبوسة في المنزل

في الواقع، لا يوجد أفضل من عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا، اللازم لتحضيرها المقادير التالية:

طريقة التحضير:

• نحضر قدر عميق ونضع به الطحين والنشا والملح والزيت.
• نخلط كافة المكونات؛ ثم نضيف الخل والماء الدافئ تدريجيًا ونبدأ بالعجن.
• نستمر بالعجن حتى يتماسك العجين.
• نغطي العجين ونتركه يهدأ لساعة؛ ثم نقطعه على شكل كرات صغيرة متساوية ولا ننسى تغطيتها.
• نفرد كرات العجين ثم نضعها بقالب التشكيل.
• نضع الحشوة بالقالب ونغلقها بواسطة ضغطها جيدًا.
• نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
• نضع مقلاة بها زيت غزير ونتركها حتى يسخن بشدة.
• ننزل شرائح السمبوسة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الاتجاهات.
• نخرج شرائح السمبوسة على وصفها؛ ثم نقدمها ساخنة ونستمتع بطعمها اللذيذ.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

إذا كنتم من محبي اللحم إليكم طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بطريقة صحية ولذيذة.

طريقة التحضير:

• نقوم بتسخين بضع ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل ونقوم بالتقليب جيدًا.
• نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل، ونقوم بالتقليب جيدًا مع القليل من الملح والبهارات والفلفل.
• نحرك المكونات جيدًا بعد أن تكاد اللحمة تنضج، ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج.
• نقوم بتقسيم عجينة السمبوسة إلى كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة على شكل مستطيل، ثم نقوم بتوزيع الحشوة عليها.
• نطوي أقراص السمبوسة على هيئة أقراص مثلثة.
• نوزع أقراص السمبوسة في صينية الفرن مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج.

حشوة سمبوسة جبن فيتا ونعناع

سمبوسة جبن ونعناع من أطيب المقبلات الساخنة المحببة للجميع، التي يمكنكم تحضيرها على مائدتكم، وتتميز بمكوناتها المتوفرة بكل منزل، لسهولة تحضيرها. وإليكم أنواع حشو السمبوسة كلّ ما تشتهونه لأكثر الوصفات لذّة.

طريقة التحضير:

• نخلط الجبن مع النعناع، بالقليل من زيت الزيتون.
• نضع ملعقة كبيرة من الحشوة بداخل كل شريطة سمبوسة.
• نغلق الشرائح باستخدام غراء الماء والدقيق.
• نقليها في زيت غزير لمدة 10 دقائق.
• نتركها على شبكة للتخلص من الزيت الزائد.
• تقدم ساخنة بجانب الوجبة الرئيسية.

حشوة سمبوسة جبن فيتا وبقدونس

مزيج سمبوسة بالجبن الفيتا والبقدونس مثالي، فهي من الحشوات الشهية والاقتصادية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة. والتي يسهل عليكم وضع أي من أنواع الأجبان معها لتعزيز نكهتها.

طريقة التحضير:

• نخلط أنواع الجبن مع حبة البركة للوصول لقوام كريمي.
• نضع الحشوة داخل شرائح السمبوسة.
• نذوب الدقيق مع الماء، للوصول لسائل لزج وسميك.
• نغلق أطراف السمبوسة بالسائل اللزج.
• نحمي الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
• نحمر مثلثات السمبوسة بالزيت للوصول للون ذهبي فاتح.
• تقدم ساخنة فور تصفيتها من الزيت جيدًا، ووضعها بطبق التقديم.

حشوة سمبوسة بالجبن الأبيض والدجاج

سمبوسة الجبن الأبيض والدجاج من أشهر أنواع المقبلات سريعة التحضير، والتي تعد وجبة متكاملة يمكن تقديمها مع السلطة والصوص المنزلي، لوجبة عشاء سريعة. وأنصحكم بمعرفة لماذا عجينة السمبوسك الخاصة بأمي أشهى؟ وأخيرا كشفت سرّها.

طريقة التحضير:

• يحمر البصل في ملعقة من الزيت ليذبل، ثم نضيف كوب الخضروات المشكل.
• نشوح الخضروات ونتركها للوصول لثلاث أرباع تسوية.
• نضيف الدجاج مع الخضروات ونتركهم لاستكمال التسوية.
• نضيف البهارات، ثم نترك الحشوة تبرد تمامًا.
• نخلط كوب الجبن الأبيض مع الحشوة الجاهزة.
• نفرد السمبوسة ونضع ملعقة من الحشوة بها، ثم نغلقها على شكل مثلث.
• نرص قطع السمبوسة بعد دهنها بقليل من الزيت في المقلاة الهوائية، للتحمير.
• تقدم ساخنة مع صوص حسب الرغبة.

طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ

السبانخ هو أحد الخضروات الورقية التي تتميز بفوائدها الغذائية الكثيرة، إليكم طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ اللذيذة.

طريقة التحضير:

• نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف إليه البصل والفلفل الحار والسبانخ والجبنة.
• نقلب المكونات جيدًا مع إضافة الملح والفلفل والبهارات حتى تذبل المكونات تمامًا وتنضج، ثم ننزلها عن النار ونتركها جانبًا حتى تبرد.
• نقسم عجينة السمبوسة إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بفردها على هيئة شرائح مستطيلة.
• نوزع الحشوة على شرائح العجينة المستطيلة، ثم نغلق الأقراص بإحكام.
• نوزع أقراص السمبوسة على صينية الفرن مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج جيدًا.