لماذاعجينة السمبوسك الخاصة بأمي أشهى؟ وأخيرا كشفت سرّها

لا شك أن تحضير عجينة السمبوسك في المنزل يتطلب دقة ومهارة، وبعض الحيل التي تضمن تجهيز عجينة مقرمشة تتحول الى اللون الذهبي بعد القلي. سأشارك معك فيما يلي سر عجينة السمبوسك الخاصة بأمي، إكتشفيه!

ias

سر عجينة السمبوسك:

تتميز السمبوسك التي تعدها أمي بأنها مقرمشة وقوامها يشبه قوام البسكويت تماماً بعد القلي. أما سر تحضير هذه العجينة فهو النشاء والقليل من الزبدة. يساعد هذين المكونين على الحصول على عجينة سمبوسة متماسكة ومقرمشة جداً.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك:

المقادير:

دقيق – كوب

نشاء – ملعقتان كبيرتان

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زبدة – ملعقة كبيرة

ماء – بحسب الحاجة

الطريقة:

  1. في وعاء أخلطي الدقيق والنشاء والملح وحركي حتى تمتزج المكونات.
  2. أضيفي الزبدة وأخلطي جيداً.
  3. أسكبي الماء تدريجياً حتى تتشكل العجينة ويصبح قوامها متماسك.

نصائح لخطوات تحضير السمبوسك بأفضل طريقة:

  • بعد إضافة الزبدة أخلطي العجينة لمدة 5 دقائق، حتى تتأكدي من توزيعها تماماً مع الدقيق والمكونات الاخرى.
  • تأكدي من أن يكون قوام عجينة السمبوسك بعد الانتهاء من تجهيزها صلب ومتماسك جداً.
  • أتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 30 الى 40 دقيقة قبل البدء بتشكيلها.
  • إقلي السمبوسة على نار خفيفة الى متوسطة. بهذه الطريقة ستضمنين أن تكون السمبوسة مقرمشة تماماً.


مواضيع ذات صلة

عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

ما هي علاقة ألوان الطعام بتأثيرها الصحي؟

هل يمكن استبدال الزيت بزيت الزيتون في الكيك؟

الشوكولاتة 3 أنواع: اليكم ابرز الفروقات بينها

في عمر الـ40 كيف تحافظ كيت ميدلتون على جسمها؟ إليكم الدايت الذي تتبعه!

عدد السعرات الحرارية بأبرز الحلويات العربية

القهوة سيدة المزاج؛ تعمّقوا في أسرارها لنتيجة مضبوطة

أفكار لوجبة سناك أقل من 100 سعرة حرارية!

6 طرق لتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم

كم سعرة حرارية في صحن البطاطس المقلية؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية