أنواع الخس العديدة: الخضار المثالي للسلطات والسندويشات!

هل تعلمون أن للخس أنواع عديدة ومختلفة والبعض منها قد لا نعلمها؟ لذلك، لنتعرف في هذا المقال على أهم أنواع الخس المختلفة!

يعد الخس من أبرز أنواع الخضروات التي يعتمد عليها كثيرون عند إعداد الساندويتشات، حيث عادة ما يضيف لها مذاقًا خاصًا ومختلفًا. والمميز أيضًا هو أن هناك أنواع عديدة من الخس ربما لم يسمع عنها أحد من قبل، وبمقدورها أن تساهم بشكل كبير في تحسين مذاق الساندويتشات والأكلات المختلفة عند إضافتها لها. وفي هذا الصدد، الخس غير ممل! طرق مبتكرة لتناوله بدون أن تشعروا أنكم في دايت.

تعرفوا على أفضل أنواع الخس للسلطات

خس الزبدة:

يطلق على هذا النوع اسم “خس الزبدة” لأن لديه ملمس ناعم يشبه الزبدة تمامًا، وهذا النوع له شكل كروي وأوراقه مكدسة فوق بعضها بشكل رخو. ويتخلل هذه الأوراق خطوط وعروق غير بارزة، وغالباً ما يُزرع هذا النوع في قارة أوروبا.

خس الآيسبرغ:

خس الآيسبرغ، والذي يُسمى أيضًا الخس ذو الرأس المقرمش، وله شكل كروي أشبه ما يكون إلى حبة الملفوف، خصوصًا أنه كبير الحجم، وتمتاز أوراقه بالهشاشة والقرمشة بعض الشيء، وتحتوي خطوط وعلى أضلاع واضحة، ولكن رغم أنه منتشر في مختلف دول العالم إلا أنه من أكثر أنواع الخس عرضة للتلف وأسرعها.

الخس الروماني:

يُسمى الخس الرومي أيضًا، وله مزايا عديدة لن نجدها بأنواع الخس الأخرى، إذ أن أوراقه طويلة متكدسة فوق بعضها بشكل رخو، وفي الداخل –لبّ الخس- أوراق هشة مقرمشة، ويعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا وشهرة في العالم.

خس ذو الأوراق الرخوة:

هذا النوع يحتوي أوراق تتفتح قليلًا وتشبه الوردة التي تفتحت حديثًا، ويميزه ألوانه الجميلة التي تتراوح ما بين اللونين الأخضر والبنفسجي.

خس الكرفس:

تنمو أوراق هذا النوع من الخس بشكل سيقان طويلة وسميكة موجودة في منتصف الخس، وهو شائع جداً في شرق آسيا وتحديدًا في الصين. وإليكم السعرات الحرارية في الخس وقيمته الغذائية.

إليكم أنواع الخس الأخرى

الخس المورق:

وهناك 3 أصناف من ذلك النوع ( الأحمر، الأخضر ولون البلوط )، ولا داعي للبحث عن رأس لذلك الخس، حيث إن كل الأوراق تتفرع من ساق واحد.

خس جبل الجليد:

يتسم بقوامه الهش المقرمش، لكن مذاقه ليس بنفس حلاوة أنواع الخس الأخرى، وعند تخزينه دون غسيل في كيس بلاستيكي بالثلاجة، يمكن الحفاظ عليه نضرًا لمدة تصل أسبوعين، وهي ضعف المدة لمعظم الأنواع الأخرى.

خس بوسطن:

هناك نوعان مختلفان من خس الزبدة هما: خس بوسطن وخس بيب. ويتميز خس بوسطن برؤوس صغيرة، مستديرة وفضفاضة مع أوراق ناعمة ونضرة. فضلًا عن أنه أكبر وأكثر امتلاء من خس بيب، لكن كليهما أنواع خس مميزة.

خس بيب:

وهو في المقابل صغير الحجم بشكل واضح، لكنه حلو المذاق، كما أنه غالي الثمن بعض الشيء، فسعره يقدر على الأقل بضعف سعر بيع خس جبل الجليد مثلًا. وإليكم خس الكابوتشا: ماذا تخفي هذه الأوراق الخضراء من منافع صحية؟

برأيي الشخصي كمحررة، بغض النظر عن نوع أو فصيلة الخس، إلا أنه يعد من أهم أنواع الخضراوات المفيدة للجسم وأكثرها تنوعًا في تحضير السلطات والسندويشات والوجبات!