مشروبات صحية مذهلة: من تعزيز المناعة إلى تنقية الجسم
نشر في 27.01.2025
يعتبر القلقاس من النباتات الاستوائية، وتعد بلاد الجنوب الشرقيّة لآسيا موطنها الأصلي، وتحتاج إلى الأماكن الوفيرة بالماء لكي تنمو جيدا.
القلقاس من الوصفات الشتوية الرائعة .. إليكم أهم فوائده! إذ يمكن زراعتها في مناطق زراعة الأرو، أو في المناطق المرتفعة، وتعتبر من النباتات شديدة السميّة في حال تناولها طازجة، بسبب وجود بلورات أكسالات الكالسيوم بين مكوناتها.
مع قدوم فصل الشتاء.. تعرفوا على أهم الفوائد الصحية للقلقاس ! سلق القلقاس من أهمّ خطوات تحضير وجبة غنيّة بالفيتامينات في شهر رمضان، إلاّ أنّ البعض يفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة.
لذلك يجب اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذّ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كلّ منزل.
يتمّ تحضريها مع العديد من الأطباق الشهيّة، كما أنّها تحتوي فيتامين أ، ج، بالإضافة إلى البروتينات المهمّة للجسم.
لذلك يُعد القلقاس أحد الأطباق الجانبية السهلة والمغذية، تعرّفوا على طريقة القلقاس بالسلق :
إليكم طريقة قلقاس بالسلق، وصفة غنية بالنكهات حضروها بخطوات سهلة وقدموها كطبق رئيسي على وجبة الغداء لأفراد عائلتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
تتميز مائدة فصل الشتاء
بأنها أغنى من باقى الفصول، بسبب تنوّع الخضراوات والطرق العديدة التي تبتكرها كلّ لصنع أصنافًا شهية تنال إعجاب اطفالها وزوجها، ومنها يزدادون شعورًا بالدفء.
ومن أهمّ الأطعمة التي يمتاز بها فصل الشتاء هو القلقاس، لذلك ينضم إلى قائمة الأطباق الشتوية الشهية ذات الشوربة التي يفضّل الكثيرون تناولها خلال الأيام الباردة خاصة لمذاقها الشهي وما تبثه من دفء في الأوصال.
علماً أنَّ هذه الفترة هي موسم الخضراوات خاصة القلقاس، والذي قد يتمّ تحضيره أخضر بإضافة السلق عليه أو بالصلصة مطبوخاً… الخ.
القلقاس هو جذور سميكة متواجدة منذ آلاف السنين، لذلك يجري الإعتقاد أّنه نشأ في مناطق آسيا والهند بشكل خاص، ويُعد في الوقت الحالي أحد الأصناف الغذائية المعروفة على مستوى العالم.
إكتشفوا من موقعنا طريقة عمل القلقاس المجمد. حضّروا هذه الوصفة الشهية بخطوات سهلة جدًا وقدموها كطبق رئيسي على السفرة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
يتواجد القلقاس بوفرة في كل من: مصر، واليابان، والولايات المتحدة الأمريكية، وإسبانيا، وفيجي، لذلك يتمّ تحضيره وصفات عدّة في هذه الدول.
تعلموا من موقعنا طريقة عمل القلقاس المصري. وصفة وصفة لذيذة مشبعة ومغذية جهزوها على طريقتنا وشاركوها على سفرتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
هناك عدّة طرق لتحضير القلقاس والاستفادة منه بطرق مختلفة، ومنها الآتي:
يُفضل نقع القلقاس في الماء ليلةً كاملةً قبل طهيه؛ للتخلّص من النسب العالية للمواد السامة الموجودة فيه كما ذُكر سابقًا.
إنّ فوائد القلقاس عديدة ومذهلة، إليكم أهمها في الآتي:
القلقاس أحد الأطعمة الغنيّة بمضادات الأكسدة، والبيتا كاروتين (Beta-caritene)، وهذه المواد مجتمعة سويًا تُساعد على تحسين النظر والرؤية عمومًا.
حيث تُساعد مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرّة التي قد تتسبّب ببعض أمراض العيون الناتجة عن الشيخوخة.
قد يلعب القلقاس دورًا هامًا في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة؛ وذلك بسبب نشاط مضادات الأكسدة، والنسب العالية من فيتامين أ وفيتامين ج الموجودة فيه.
كما أنّ في القلقاس مواد تُساعد على تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم، ومحاربة أيّ مخرجات ضارّة من عمليات الأيض قد تتسبّب السرطانات.
يحتوي القلقاس نسباً مرتفعة من البوتاسيوم، لذلك هو أحد المعادن الهامة لصحة القلب وجهاز الدوران، والحماية من أمراض الدم أو إبقائها تحت السيطرة.
إذ يُساعد البوتاسيوم على تنظيم انتشار السوائل المختلفة وضغطها في الجسم داخل الخلايا وبينها ومنع احتباس السوائل، وبالتالي تنظيم ضغط الدم وترخية جدران الأوعية الدموية.