افضل طريقة لاعادة تسخين البيتزا من دون ان تصبح العجينة طرية

غالباً ما تحوّل عملية تسخين البيتزا عجينتها الى طرية غير شهية. لكن النتيجة ليست نفسها عند تطبيق جميع الطرق لتسخين البيتزا، اليك من موقعنا هذه الطريقة لاعادة تسخين البيتزا من دون ان تصبح العجينة طرية، على ان تحافظ على قرمشتها.

كيفية اعادة تسخين البيتزا من دون ان تصبح العجينة طرية:

عادة ما يلجأ الكثير من الاشخاص الى استخدام المايكرويف لتسخين البيتزا، الامر الذي يحوّلها بدقائق معدودة الى عجينة طرية. لكن يختلف الامر عند تسخين البيتزا في الفرن، حيث ان حرارة الفرن تكون عادة من الاعلى والاسفل، هذه الحرارة تساعد على تسخين البيتزا ببطء من الداخل والخارج، اضافة الى ذلك فإن تسخين البيتزا في الفرن سوف يساعد على تليين النشويات الموجودة فيها.

كيفية تسخين البيتزا في الفرن؟

طبقّي هذه الخطوات لتسخين البيتزا في الفرن:

• سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
• ضعي في الفرن صينية مغلفة بورق خبز واتركيها حتى تسخن.
• بعد تسخين الصينية ضعي البيتز وسخنيها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، أو حتى تنضج القشرة قليلاً على الجانبين ويذوب الجبن من جديد.
• يمكن زيادة كمية الجبن على الوجه حتى يذوب على البيتزا ايضاً.

لماذا يجب تجنب استخدام المايكرويف لتسخين البيتزا؟

تعتبر حرارة المايكرويف بطيئة جداً ومنخفضة، هذا الامر يؤدي الى امتصاص النشويات الموجودة في العجينة مما يحوّل قوامها الى أكثر طراوة.