أجمل كيكة تخرج مستطيلة بالصور
بديل حليب البودرة
شاركي المقال
تعرفي على بديل حليب البودرة الذي يمكنك ان تستخدميه في وصفاتك في حال لم يتوفر لديك خلال تحضير وصفات الطعام او المشروبات مث القهوة والشاي.
- بديل الحليب البودرة
- استبدال حليب البودرة بالسائل
- بديل حليب البودرة في العجينة
1. بديل الحليب البودرة
يستخدم حليب البودرة لتحضير وصفات متنوعة من الحلويات والصلصات وصولاً إلى الشوربة والمشروبات. لكن في بعض الأحيان قد لا يتوفر لديك هذا المكون أو قد لا تحبذين مذاقه في الأكل. في كلّ الأحوال، يمكنك استخدام أي نوع من البدائل التالية فتحصلين على نتيجة ولا أشهى دون أن يتغير المذاق النهائي.
- الحليب الخالي من اللاكتوز خاصة إذا كنت تعانين من الحساسية تجاه الحليب وممشتقاته.
- الحليب الخالي من الدسم إذا كنت ترغبين ببديل خفيف مناسب للرجيم.
- كريمة الطبخ خاصة خلال تحضير صلصات المعكرونة.
- حليب مكثف محلّى خاصة في وصفات الحلويات
- القشطة لتحضير كريمات الحلويات اللذيذة والكثيفة القوام.
- نشاء الذرة أو الدقيق خلال تحضير صلصة البشاميل أو الشوربة.
- مبيض القهوة خلال تحضير أي نوع من المشروبات الساخنة والباردة
- الحليب النباتي (صوياـ أرز، لوز، جوز الهند) إذا كنت نباتية أو تعانين من الحساسية تجاه الحليب العادي.
2. استبدال حليب البودرة بالسائل
بعد أن تعرفنا إلى بدائل الحليب البودرة، لاحظنا أن معظمها سائلاً. فإذا كنت تتساءلين ما إذا يمكنك استخدامها فالجواب هو نعم بالتأكيد! لكن عليك مراعاة النقاط التالية:
- إذا كانت وصفتك غير محلاة، اختاري بديلاً خفيف المذاق مثل نشاء الذرة أو الحليب السائل.
- عند استخدام الحليب المكثف المحلّى احرصي على التخفيف من كمية السكر في وصفتك.
- بعض الوصفات تتطلّب الحصول على مذاق كثيف وغني ولذلك يفضل استخدام الكريمة أو القشطة في هذه الحالة.
- كل كوب حليب بودرة يوازيه 540 ملليغرامًا من البديل السائل.
3. بديل حليب البودرة في العجينة
لاستبدال الحليب البودرة خلال تحضير عجينة العشر دقائق، استخدمي الحليب السائل بدلاً منالماء وأضيفي كمية الدقيق بما يعادل كمية الحليب البودرة التي تتطلبها وصفتك.
مواضيع ذات صلة
