بعيدًا عن السكر.. حضروا حلويات صحية ومغذية للأطفال!

كثيراً ما نبحث عن حلويات صحية لأطفالنا الذين يطلبون باستمرار تناول السكاكر والشوكولا الضارة المليئة بالسكر والفارغة من الفوائد!

علاوةً على ذلك، تحذّر الأبحاث الطبية من أخطار كثرة تناول الأطعمة الغنية بالسكر على صحة الأطفال، إذ تم ربط استهلاك كميات كبيرة من السكر بأمراض عديدة  مثل السمنة والسكري. وهنا يقع على عاتق الأهل استبدال تلك السكاكر الضارة بأخرى صحية. وفي سياق متصل، إليكم أفضل 5 وجبات فطور المدرسة…صحية ومناسبة للأطفال.

وصفات حلويات بدون سكر لأطفالكم

كرات التمر بجوز الهند:

هي إحدى أنواع الوصفات الصحية الخالية من السكر، لا تحتاج إلى فرن، وتمد أطفالكم بالطاقة والعناصر المغذية للجسم، كما تقدّم في المناسبات مثل الأعياد ورالمناسبات.

بالإضافة إلى ذلك، فهي تتكون بشكل أساسي من التمر، والكاكاو، وجوز الهند المبشور.

لتحضيرها نحتاج إلى كوب من عجوة التمر، وربع كوب من بودرة الكاكاو، مع إضافة القليل من الزيت، نخلط تلك المكونات مع بعضها جيداً، بعد ذلك نصنع من العجينة المتماسكة كرات، ثم نغطسها بجوز الهند المبشور، ونضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ونقدمها للأطفال كسناك صحي بعد الغداء.

بان كيك مع العسل أو دبس التمر:

البان كيك من وصفات الحلويات الغنية بالفوائد المغذية، ولا سيما بوجود العسل أو دبس التمر.

لتحضير البان كيك نحتاج إلى بيضة واحدة وكوب دقيق وكوب حليب سائل، وملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقة فانيليا صغيرة.

نمزج المكونات جيدًا بالخفاقة اليدوية حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم مسكب ملعقة كبيرة من الخليط فوق المقلاة وهي على النار،ننتظر قليلًا حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على سطح قطعة البان كيك، ثم نقلبها على الجهة الأخرى، ونتركها لمدة دقيقة، ونكرر العملية لحين انتهاء الخليط، ومن ثم نقدم البان كيك على صينية ونسكب فوقها العسل أو دبس التمر، وفي حال وجود الفواكه أو المكسرات يصبح الطبق أكثر لذة. وإليكم أكلات صحية للاطفال للمدرسة: وجبات متوازنة تضمّ كافة العناصر الغذائية.

كب كيك بالفواكه:

يعشق الأطفال تناول الكب كيك، ولتحضيره بطريقة صحية مع الفواكه نحتاج إلى تفاحتين مبشورتين، وموزتين ناضجتين، وكوب ونصف الكوب من الدقيق، وملعقتين بكينغ باودر، وبيضتين وقالب زبدة صغير.

في البداية، ندهن قوالب الكب كيك بالزيت ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، في هذه الأثناء نقوم بوضع الزبدة والتفاح المبشور في  قدر على نار هادئة. وفي طبق آخر نهرس الموزتين ونضيف إليهما البيضتين، والدقيق والبيكنج باودر، ومزيج التفاح والزبدة ونحركه جيدًا حتى يتجانس.

في النهاية، نصب الخليط في قوالب الكب كيك ونخبزها لمدة 20 دقيقة.

حبات الشوكولاتة بالفراولة:

الشوكولاتة من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. لذلك ستعشقون أنتم وأطفالكم هذه الوصفة اللذيذة.

هذه الوصفة سهلة التحضير وقليلة المقادير. سنحتاج للوح من الشوكولاتة الخام الخالي من السكر، وكوب من الفراولة المفرومة فرمًا ناعمًا، ونصف كوب من العسل، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

للتحضير سنقوم بإذابة الشكولاتة الخام، مع زيت جوز الهند في وعاء على نار هادئة. في هذه الأثناء نخلط الفراولة مع العسل، وندعها جانباً. ثم نسكب القليل من الشوكولاتة المذابة في قالب الشوكولاتة ثم نضع القليل من خليط الفراولة والعسل.

وأخيراً نضع المزيد من الشوكولاتة، ونضع القالب في الفريزر لمدة ساعتين، ثم نقدم لأطفالنا أطيب شوكولاتة صحية منزلية الصنع. كما يمكننا استبدال الشوكولاتة بالحليب بالشوكولاتة الداكنة لتكون الوصفة صحية أكثر.

بسكويت الشوفان بالزبيب:

لتحضير هذا البسكويت الصحي واللذيذ نحتاج إلى كوب شوفان، وكوب ونصف دقيق، وملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصودا، وملعقة قرفة صغيرة، وبيضتين وقالب زبدة كبير وكوب عسل وكوب زبيب.

نخلط المكونات الجافة معاً، ثم نمزج الزبدة والبيض والعسل جيدًا، ونضيفه إلى خليط الدقيق والقرفة والشوفان والبيكربونات.

بعد مزجه جيدًا نضيف الزبيب، بعد ذلك نصنع من الخليط قطع صغيرة متشابهة الشكل والحجم، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

أضرار تناول السكريات على صحة الأطفال

1- السمنة:

يتسبب تناول الأطعمة السكرية التي أبرزها الحلوى في الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، وذلك لأن السكريات تتسبب في ارتفاع الجلوكوز في الدم، الذي يزيد من الشعور بالجوع ويزيد من الشهية.

2- سكري الأطفال:

تناول السكريات بكثرة يتسبب في الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وذلك لأن الحلوى تحتوي سكر الفركتوز الذي يؤثر على تذبذب مستويات سكر الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بالسكري. وإليكم وجبات ممتعة وصحية تجعل أطفالكم في غاية السعادة.

3- ارتفاع ضغط الدم:

تعتبر الحلوى أحد الأطعمة الضارة التي تتسبب في الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى الأطفال، وذلك لأن السكريات أحد العوامل المسؤولة عن تراكم اللويحات على جدار الأوعية الدموية، مما يتسبب في ضيق الأوعية الدموية بالتالي الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما قد يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الأمراض القلبية.

4- مشكلات الجهاز الهضمي:

يزيد الإفراط في تناول الحلويات في زيادة مستويات الالتهابات في الجسم، فضلًا عن تأثير السكريات على ميكروبيوم الأمعاء ووظيفة القناة الهضمية، يزيد هذا من خطر الإصابة بمشكلات مثل متلازمة القولون العصبي أو اضطرابات مستمرة في المعدة.

برأيي الشخصي كمحررة، من أهم أهدافنا كأهل هي حماية أطفالنا من أي ضرر قد يمس بصحتهم. لذلك علينا دائمًا تحضير وصفات صحية لهم تعود والتي تعود بالفائدة الكبيرة عليهم!