تناول الجلي بانتظام قد يكون مفتاحكم لصحة أفضل!

هناك العديد من الفوائد المذهلة لتناول الجيلاتين، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي والبشرة والصحة النفسية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الجيلاتين في تحضير حلوى طبيعية لذيذة ومفيدة جدًا للصحة، دعونا نتعرّف على هذه الفوائد، إليكم وصفة حلى الجيلي في الشمام.

لماذا يجب أن نأكل الجلي بانتظام؟

تحتوي الأنظمة الغذائية التقليدية عادةً  نسبة أعلى بكثير من الجيلاتين  من أنظمتنا الغذائية الحديثة.

لأنّ هذه الثقافات مارست بحكمة تناول اللحوم من الأنف إلى الذيل واستهلكت أجزاءًا من الحيوان تحتوي نسبة عالية من الجيلاتين، مثل الجلد والأوتار وقطع اللحوم الجيلاتينية الأخرى.

علمًا أننا فقدنا عادة تناول اللحوم الحيوانية الكاملة، والنباتيون عادةً لا يتناولون الكثير من المنتجات الحيوانية (أو أيًا منها!)، جرّبوا حلى الجلي بالقشطة والدريم ويب.

هذا يعني أننا نتناول كمية جيلاتين أقلّ بكثير من أسلافنا، إن تناولوناها أصلًا.

أسباب موجبة لتناول الجلي

سواءً كنتم تأكلون اللحوم أم لا، تأكدوا من إضافة الجيلاتين إلى نظامكم الغذائي.

إليكم السبب:

لتحقيق التوازن

تحتوي اللحوم العضلية والبيض  نسبة عالية من الميثيونين ، وهو حمض أميني يرفع مستويات الهوموسيستين في الدم ويزيد من حاجتنا إلى العناصر الغذائية التي تعادل الهوموسيستين مثل فيتامينات ب6، ب12 ، وحمض الفوليك، والكولين.

ولأنّنا لا نريد ارتفاع مستوى الهوموسيستين في دمائنا،  فهو عامل خطر رئيسي  لأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والأمراض العقلية والكسور.

(وهذا قد يفسر أيضًا سبب  اكتشاف الباحثين أحيانًا علاقة  بين تناول اللحوم بكثرة وأمراض مختلفة).

لمعالجة الإمعاء

يمكن للجيلاتين أيضًا  تحسين سلامة الأمعاء وقوة الهضم  من خلال تعزيز إفراز حمض المعدة واستعادة بطانة مخاطية صحية في المعدة.

إذ يُعدّ انخفاض حمض المعدة وضعف حاجز الأمعاء من مشاكل الهضم الشائعة في مجتمعنا الحديث، إليكم جيلي بدون سكر.

كما يمتص الجيلاتين الماء ويساعد على الاحتفاظ بالسوائل في الجهاز الهضمي، ممّا يعزّز حركة الأمعاء الجيدة وحركة الأمعاء الصحية.

لبشرة صحيّة وجميلة

الجيلاتين معروف  بفوائده لصحة البشرة . فهو يوفر الجلايسين والبرولين، وهما حمضان أمينيان يُستخدمان في  إنتاج الكولاجين .

يُعد الكولاجين أحد  العناصر الهيكلية الأساسية  للبشرة، لذا فإنّ توفير اللبنات الأساسية لهذا البروتين المهم يضمن قدرة الجسم على إنتاج كمية كافية منه.

لحماية المفاصل

يستخدم لاعبو كمال الأجسام الجيلاتين منذ عقود لتحسين صحة المفاصل وتقليل الالتهابات.

وتُظهر الأبحاث أنّ الرياضيين الذين تناولوا  مكملات الكولاجين المُحلل شعروا بألم أقلّ في مفاصلهم.

مما قد يُحسّن أداء الرياضيين وهواة اللياقة البدنية.

لذلك إذا كنتم تمارسون الرياضة بكثرة، فإنّ تناول الجيلاتين يُمكن أن يُساعد في الحفاظ على صحة مفاصلكم وخلوّها من الألم.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنتم تعانون من أمراض المفاصل أو العظام الالتهابية مثل التهاب المفاصل أو هشاشة العظام، فإن الحصول على كمية كافية من الجيلاتين يمكن أن يساعدكم في إدارة  الالتهاب والألم في المفاصل ،  وبناء عظام أقوى .