في هذا المقال، سنأخذكم في جولة شهية حول العالم لاكتشاف أشهر أنواع الفطور وكيف يجتمع العالم كل صباح على موائد متنوعة ونكهات لا تنسى.

الفطور هو أكثر من مجرد وجبة صباحية، إنه نافذة على ثقافات الشعوب وتقاليدها. وقد تختلف مكونات الأطباق الصباحية من بلد إلى آخر، وتعكس تلك الاختلافات التنوع الكبير في العادات الغذائية والموروثات الثقافية. وفي هذا السياق، تعرفوا على أغرب وجبات الفطور من حول العالم.

جولة شهية حول العالم

لكل بلد طريقته الخاصة في بدء يومه، وبين النكهات المتنوعة والعادات الفريدة، نستعرض معكم مجموعة من أطيب أطباق الفطور التي تعكس ثقافات الشعوب حول العالم:

الفطور اللبناني: الزعتر والخبز الطازج

نبدأ من لبنان، حيث يجتمع البساطة واللذة في طبق الفطور. فالزعتر ممزوج بزيت الزيتون يقدم مع الخبز الطازج واللبنة والخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم. وغالبًا ما تكتمل الوجبة بكوب من الشاي أو الحليب الساخن. كما يتميز هذا الفطور بخفته وقيمته الغذائية العالية.

منقوشة زعتر

ببساطة مكوناتها وغنى نكهتها، تعد منقوشة الزعتر واحدة من أشهر وجبات الفطور في بلاد الشام، تجمع بين الطعم التراثي وسهولة التحضير.

الفطور الإنجليزي الكامل: طبق دسم لنهار طويل

في المملكة المتحدة، يعرف “الفطور الإنجليزي الكامل” بشموليته وغناه. حيث يتكون من البيض، والنقانق، والفاصولياء البيضاء بالطماطم، والبطاطس المحمرة، والفطر، والطماطم المشوية، وأحيانًا يضاف التوست مع الزبدة. حيث تشكل هذه الوجبة طاقة كافية ليوم حافل، وتعتبر من أكثر وجبات الفطور دسامة حول العالم.

الفطور الفرنسي: بساطة وأناقة

يعكس الفطور الفرنسي بساطته وأناقة المطبخ الفرنسي، وغالبًا ما يتكوّن من كرواسون طازج أو خبز الباغيت مع الزبدة والمربى. ويرافق الفطور فنجان من القهوة أو الكابتشينو. وهذا النوع من الفطور خفيف وسريع، ومثالي لمن يبدأون يومهم بنعومة ومن دون وجبات ثقيلة

كرواسون شوكلت

كرواسون الشوكولاتة مزيج مثالي من العجينة الهشة الغنية بالزبدة وحشوة الشوكولاتة الذائبة، ويعد خيارًا أنيقًا لفطور صباحي أو تحلية خفيفة.

الفطور الأمريكي: البان كيك والبيض

يعرف الفطور في الولايات المتحدة بتنوعه، لكنه غالبًا ما يشمل البان كيك المدهون بالزبدة وشراب القيقب، والبيض المقلي أو المخفوق، واللحم المقدد أو السجق. كما يقدم أحيانًا التوست الفرنسي، أو حبوب الفطور مع الحليب. فالفطور الأمريكي يتسم بالحلاوة والدسامة، وهو مفضل لدى الكثير من العائلات في عطلة نهاية الأسبوع. وإليكم أفضل وصفات البيض من حول العالم اكتشفوا مذاقًا جديدًا في كل طبق.

الفطور الهندي: تنوع البهارات والمذاقات

تقدم الهند مجموعة منوعة من أطباق الفطور التي تختلف باختلاف المناطق. ومن أشهرها في الجنوب “الدوسا” (فطيرة رقيقة من العدس والأرز) مع صلصات الكاري وجوز الهند، وفي الشمال نجد “الباراتا” المحشوة بالبطاطس أو الجبن وتقدم مع اللبن أو الزبادي. كما يتميز الفطور الهندي بالتوابل والنكهات القوية

الفطور المكسيكي: حار ولذيذ

في المكسيك، لا يخلو الفطور من النكهة الحارة. وأشهر الأطباق هو “هويفوس رانشيروس” (بيض على طريقة المزارعين)، حيث يقدم البيض مع صلصة الطماطم والفلفل على رقائق التورتيلا. كما يرافق الطبق الفاصولياء السوداء والجبن.

الفطور التركي: وليمة متنوعة

تشتهر تركيا بفطورها الغني والمتنوع، ويشمل الجبن بأنواعه، والزيتون، والطماطم، والخيار، والخبز الطازج، والمربيات، والعسل مع القشطة، والبيض، والسجق، بالإضافة إلى الشاي التركي الأسود في أكواب صغيرة.

الفطور الصيني: ديم سام وأرز

في الصين، الفطور يختلف كثيرًا عن النموذج الغربي. حيث تتنوع الخيارات من “الديم سام” (كرات العجين المحشوة بالبخار) إلى شوربة الأرز المعروفة باسم “كونجي”، بالإضافة إلى البيض المملح، والخضار المخللة، وأحيانًا الكعك المحشو. كما إنه فطور دافئ ومغذ يشعركم بالشبع من دون ثقل. وإذا كنتم تبحثون عن فطور صحي، فإليكم الفطور الصحي في الصباح.

الفطور الإسكندنافي: صحة وبساطة

في دول مثل السويد والنرويج، يتكوّن الفطور من خبز الجاودار، والجبن الأبيض، والبيض المسلوق، وشرائح السمك المدخن (مثل السلمون)، والخضروات، مع الشاي أو القهوة. فالفطور الإسكندنافي معروف بطابعه الصحي والغني بالأوميغا 3.

برأيي الشخصي كمحررة، لكل فطور قصة تعبّر عن عبق الأرض التي أعدّ فيها، ولكل طبق صباحي نكهة تعكس ثقافة وهوية شعبه. من بساطة الفطور الفرنسي ودسامة الإنجليزي، إلى توابل الفطور الهندي واتزان الياباني، تبدأ رحلتنا العالمية من المائدة. ويعكس فطور كل بلد نظرته للحياة، إيقاع يومه، وتقاليده الغذائية. ولعشاق السفر والمغامرة، يمكن لتجربة طبق مختلف كل صباح أن تكون بوابة لتذوق ثقافات العالم من قلب مطابخها.