سؤال اليوم: كم تبلغ السعرات الحرارية في الفلفل الرومي الملون؟

يشتهر الفلفل الحلو بمذاقه اللذيذ كما أن للمكونات، التي يحتويها بألوانه المميزة فوائد رائعة، ولكن هل تعرفون كم تتضمن من سعرات حرارية؟

جميع أنواع الفلفل غنية بمضادات الأكسدة، ولكن أبرزها الألوان الزاهية الأحمر والأصفر والبرتقالي. تنتج هذه الألوان من الكاروتينات المركزة في لب الفلفل. تشمل فوائد هذه الصبغات الملونة تحسين وظيفة المناعة، وتحسين التواصل بين الخلايا، والحماية من أضرار أشعة الشمس، وتقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان. وقد يهمكم الإطلاع على منافع بذور الفلفل الرومي عديدة قد لا تخطر على بالكم!

السعرات الحرارية في الفلفل الرومي الأخضر

• السعرات الحرارية: 18 كالوري
• البروتين: 1.18 غرام
• الدهون الكلية: 0 غرام
• الألياف الكلية: 1.2 غرام
• الكربوهيدرات: 4.7 غرام
• السكر: 2.35 غرام
• الحديد: 0.42 ملليغرام
• فيتامين ج: 77.6 ملليغرام
• فيتامين أ: 353 وحدة دولية

فوائد الفلفل الأخضر

دعم المناعة: يحتوي فيتامين سي الضروري لدعم جهاز المناعة.
صحة العظام والقلب: يحتوي فيتامين ك.
تحسين البصر وصحة الجلد: يحتوي فيتامين أ.
صحة العين: غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين.
الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي: يحتوي الألياف التي تقي من سرطان القولون ومرض التهاب الأمعاء.

السعرات الحرارية في الفلفل الأحمر

• السعرات الحرارية: 37
• البروتين: 1 غ
• الدهون: 0 غ
• الدهون المشبعة: 0 غ
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 غ
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 0 غ
• الكربوهيدرات: 7 غ
• السكر: 5 غ
• الألياف: 2 غ

فوائد الفلفل الأحمر:

تعزيز المناعة: غني بفيتامين سي.
دعم صحة الجلد: يساعد في إنتاج الكولاجين.
فقدان الوزن: منخفض السعرات الحرارية وخالٍ من الدهون غير الصحية.
تحسين وظائف المخ: يحتوي فيتامين ب 6.
صحة القلب: يحتوي البوتاسيوم.
تقليل خطر الأمراض المزمنة: غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والليكوبين.

السعرات الحرارية في الفلفل الأصفر

• السعرات الحرارية: 50
• البروتين: 2 غ
• الدهون: 0 غ
• الدهون المشبعة: 0 غ
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 غ
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 0 غ
• الكربوهيدرات: 12 غ
• السكر: 0 غ
• الألياف: 2 غ

فوائد الفلفل الأصفر:

تعزيز المناعة وصحة الرؤية ووظيفة المخ: غني بفيتامينات C وA وB6.
صحة القلب ووظيفة الخلايا: يحتوي البوتاسيوم وحمض الفوليك.
الهضم الصحي: يوفر الألياف التي تمنع مشاكل مثل الإمساك.

أهم العناصر الغذائية الموجودة في الفلفل الرومي

فوائد الفلفل الحلو الصحية

عديدة والتي سوف تجعلكم ترغبون في تناوله يوميًا، وهذه الفوائد تشمل:

1. ليكوبين:

يحتوي الفلفل الحلو صبغة طبيعية تسمى الليكوبين، والتي يمكن العثور عليها أيضًا في البطيخ والطماطم والجوافة. من بين جميع ألوان الفلفل الحلو، فإن الصنف الأحمر هو الأكثر ثراءً في الليكوبين.

على سبيل المثال، وفقًا لتقرير نُشر في دورية Nutrients، يساعد الليكوبين في محاربة الجذور الحرة في الجسم. إن الجذور الحرة هي عبارة عن مركبات يمكن أن تسبب تلفًا لخلايا الجسم، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى المرض. وبين الأحمر والأصفر والأخضر: ما هو الفلفل الأكثر صحة للجسم؟

2. كاروتينات:

يحتوي الفلفل الأصفر والبرتقالي صبغتين طبيعيتين تسمى زياكسانثين ولوتين، والتي تصنف أيضًا على أنها كاروتينات. وفقًا لتقرير نُشر في Nutrients، يمكن أن تساعد الكاروتينات في تحسين صحة العينين.

علاوةً على ذلك، يذكر التقرير أن اللوتين والزياكسانثين جزء من الصبغة الموجودة في البقعة الصفراء حول شبكية العين – وهي بقعة معروفة بالمساعدة في الحماية من الضوء الأزرق. كما يمكن أن تساعد هذه الصبغات أيضًا في الحماية من إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.

3. فيتامين C:

يحتوي الفلفل الأحمر كميات من فيتامين C، في الواقع أكثر من البرتقال. يساعد فيتامين C في بناء المناعة والتحكم في ارتفاع ضغط الدم، كما ثبت بالفعل أنه يساعد في الوظيفة الإدراكية مع التقدم في العمر.

كما ورد في مراجعة علمية، نشرتها دورية BMC Psychiatry، أن هناك ارتبط بين نقص فيتامين C ومشاعر الاكتئاب والوظيفة الإدراكية البطيئة.

4. فيتامين A:

تعتبر العناية بالمناعة الطبيعية جزءًا أساسيًا من الحفاظ على صحة الجسم. يحتوي الفلفل الحلو على كمية كبيرة من فيتامين A، المعروف أنه يساعد في تعزيز قوة جهاز المناعة.

اتفق معظم الباحثين على أن الكميات الكافية من فيتامين A يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض المعدية، حيث أنه يعد ضروريًا لبناء الخلايا المهمة التي تقاوم الأمراض المعدية.

5. فيتامين B6:

يحتوي الفلفل الأحمر أكثر من 35٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين B6، وهو فيتامين معروف بتحسين الحالة المزاجية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. وفقًا لدراسة نُشرت في دورية Journal of Inherited Metabolic Disease، يمكن استخدام فيتامين B6 كمكمل للمساعدة في علاج أعراض الاكتئاب.

6. كابسانثين:

يحتوي الفلفل الأحمر، بشكل خاص، مركب طبيعي يسمى الكابسانثين. اكتشفت بعض الدراسات أن تناول الكابسانثين يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب وفقدان الوزن وخفض مستويات الغلوكوز والكوليسترول. وإليكم حقيقة غريبة عن الفلفل الحلو قد تغيّر طريقتكم في شرائه.

7. كيرسيتين:

تعد الصبغة الطبيعية، التي تسمى كيرسيتين والتي تتوافر بقدر جيد في الفلفل الحلو، جزءًا من مجموعة مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضاد أكسدة قوي في الجسم. تم ربط الكيرسيتين بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، بما يشمل مكافحة الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض ضغط الدم.

برأيي الشخصي كمحررة، يعد الفلفل الرومي بألوانه الزاهية من الخضراوات التي تمنح الأطباق مظهرًا وطعمًا مميزًا، كما أنه يمنح الجسم العديد من الفوائد الرائعة!