سر واحد يمنع اكواز الذرة من الجفاف اثناء الشوي

بصرف النظر عن طعمها الشهي، ان تناول اكواز الذرة يعتبر متعة بحد ذاته خصوصاً لدى الأطفال. سواءً كنت تنوين تقديمها كمقبلات وتناولها على حدى، او الى جانب ستيك اللحم والخضار، فأنت حتماً لا ترغبين بأكواز جافة خالية من العصارة! اليك من موقع اطيب طبخة بعض الحيل والنصائح لتجنب جفاف اكواز الذرة اثناء الشوي.

ias

السر وراء افضل ذرة مشوية: خطوة واحدة

السر الحقيقي للذرة المشوية لا يبدأ على الشواية، بل اثناء تحضيرها للشوي. لذلك:

  • قومي بملء حوض مطبخك، او وعاء كبير بالماء البارد واضيفي ملعقتي طعام من الملح؛
  • ضعي اكواز الذرة في الماء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. إن نقع الذرة سيزيد من العصائر في داخلها مما سيسمح لها بالبقاء رطبة، ويمنع القشرة من الإحتراق؛
  • لا تزيلي القشرة عن الأكواز قبل شويها! هذه الخطوة تزيد من جفاف واحتراق حبات الذرة. 

اختيار افضل اكواز الذرة

  • تفقدي قشرة الذرة الخارجية وتأكدي انها خالية من الثقوب البنية الصغيرة ، بخاصة باتجاه الأعلى. هذه الثقوب هي في الواقع ثقوب الديدان، وانت لا ترغبين بشراء اكواز ذرة متآكلة.
  • استخدمي يديك لاستشعار الحبات من خلال القشرة، و تأكدي من أنها ممتلئة ووفيرة. إذا شعرت بوجود ثقوب حيث يجب أن تكون الحبيبات، او ان الحبات صغيرة جداً وصلبة، ضعي الكوز جانباً واختاري غيره. يجب أن تكون الحبيبات متساوية المساحة والحجم.
  • ابحثي عن الخيوط ذات اللون الأصفر إلى البني ولزجة الملمس. إذا كانت جافة أو سوداء ، فهذا يعني ان كوز الذرة قديم.
  • انظري إلى لون القشرة. إذا كانت خضراء زاهية وملفوفة بإحكام على الكوز، فإن الذرة طازجة. إذا كانت القشور صفراء وجافة، فهذا يعني انها قديمة.


مواضيع ذات صلة

لتعزيز الطاقة ودعم الهرمونات.. عليكم تحقيق أهداف الوزن الصحي بتناول هذه الأطعمة!

فوائد عصير الطماطم عديدة! هل حقًا يستخدمه المصابون بفقر الدمّ؟

لطهي الذرة.. هناك أكثر من طريقة وكل منها تعطي طعمًا مختلفًا!

صنوبر باكستاني: نوع فاخر من الصنوبر يُعرف بجودته العالية وطعمه المميز

وصفات بدون زيت… صحية، خفيفة، وسريعة التحضير!

ما هي الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد الساعة 8 مساءً؟

أطعمة تساعدكم على خفض الكورتيزول ليلًا والنوم بعمق!

زبادي وكمون وليمون قبل النوم: أهم الفوائد وطريقة التحضير

أضرار اللوز الهندي تشمل بعض المشاكل الصحيّة المحتملة

فوائد المحلب: نبتة تقليدية بفوائد مذهلة للجسم والجمال

إشتركي بنشرتنا الإخبارية