كيفية تقطيع الدجاج

اذا كنت تتساءلين عن كيفية تقطيع الدجاج نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير الدجاج قبل الطبخ وبعده حتى تضمني نتيجة مثالية خاصة اذا اشتريته كاملاً.

ias

طريقة تقطيع الدجاج النيء

الخطوة الأولى: قطّعي الأفخاذ

بواسطة سكين المطبخ الحاد، قطّعي الأفخاذ ثمّ ثبّتي الدجاجة نحو الأسفل واضغطي عليها حتى تسمعي صوت تفكّك المفصل. قطّعي الأفخاذ وضعيها في طبق جانباً.

الخطوة الثانية: قطّعي الجوانح

أقلبي الدجاجة على الجهة الثانية وحدّدي منطقة الجوانح. بواسطة السكين، إقطعي الأجنحة وضعيها في الطبق مع الأفخاذ.

الخطوة الثالثة: قطّعي الصدر

من المهمّ أن تتخلصي من عظمة الظهر قبل أن تباشري بتقطيع صدر الدجاجة. بواسطة مقص المطبخ، إقطعي خطّ الدهون الذي يصل الظهر بالصدر. ضعي الدجاجة على لوح التقطيع واقطعيها طولياً بواسطة السكين. أقلبي الدجاجة على الجهة الثانية واضغطي عليها حتى تسمعي صوت كسر العظمة. بواسطة السكين، قطّعي صدر الدجاجة إلى جزئين.

طريقة تقطيع الدجاج المشوي

  • ضعي الدجاجة المشوية على لوح التقطيع واتركيها ترتاح لـ5 دقائق.
  • قطعي الجلد بين الصدر والفخذ بواسطة سكين المطبخ الحادّ وافصلي الأفخاذ والأجنحة عن الصدر.
  • قطّي الجلد عن الأفخاذ ثمّ بواسطة السكين إقطعي الأفخاذ وأزيلي العظام.
  • قطّعي الصدر من الجانب نحو الأسفل حتى تصلي إلى الغضاريف. إقطعي هذه الأخيرة وافصلي الصدر عن العظام.
  • قطّعي الصدر إلى جزئين وأزيلي الجلد.
  • قدّمي الدجاج ساخناً على سفرتك. ألف صحة! 


مواضيع ذات صلة

تزامنًا مع قدوم فصل الشتاء.. إليكم الأطعمة المفيدة لاحتقان الجيوب الأنفية!

الفراولة: حلاوة لذيذة يحذّر الخبراء من زيادتها

أفضل أرز ورق العنب وطرق تحضيره وصفات محشي ولا أشهى

استمتعوا بتناول ألذ سندوتشات كباب بأشهى الوصفات!

القهوة السحرية: دمج المكونات الصحيحة للحصول على مذاق وقوام مثالي

أكلة الدولمة: إكتشفوا أصلها وطرق تحضيرها بحسب البلد

الفلفل الحار أثناء الحمل: دراسة تكشف الفوائد الصحية

ضعوا قشور الشمندر في الماء المغلي لتحضير أقوى مشروب لتطهير الجسم من السموم

من فيتامين سي إلى الحديد والكالسيوم: كل ما يقدمه الجرجير لجسمكم

حليب الشوكولاتة يتفوّق على مشروبات الطاقة في تعزيز التعافي بعد التمرين!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية