ماذا أفعل غداء اليوم؟ وصفات باللحم والدجاج اختاروا منها ما يناسبكم

سؤال نطرحه جميعنا: ماذا أفعل غداء اليوم؟ سنقدم لكم اليوم في مقالنا هذا وجبات وشهية بنكهات مختلفة، وبأسرع وقت ممكن!

تُعدّ وجبة الغداء من الوجبات الرئيسية الثلاث التي نتناولها خلال يومنا، وتأتي غالبًا في منتصف اليوم، لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة النشاط الذهني والجسدي. إنّ إهمال هذه الوجبة قد يؤثر سلبًا على الصحة العامة، لذا من المهم فهم فوائدها وأهميتها. وفي هذا الصدد، إليكم أسرع وجبة غداء يمكنكم تحضيرها في وقت قصير!

وصفة الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية

 يتمتع المطبخ الهندي بشهرة واسعة وكبيرة حول العالم، ومن أشهر وصفات الدجاج اللذيذة هي وصفة الدجاج بالكاري، قدموها كوجبة غداء شهية بجانب الأرز البسمتي.

طريقة التحضير:

• في وعاء، نخلط قطع الدجاج مع نصف كمية التوابل (الكاري، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل الأسود) ونقلب جيداً.
• نترك الدجاج يتتبل لمدة نصف ساعة على الأقل.
• في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين ونقلب لمدة 30 ثانية حتى يتغير لونهم.
• نضيف باقي التوابل (الكاري، الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأحمر الحار، الهيل، ورق الغار) ونقلب لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الطماطم المفرومة ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الطماطم وتتسبك الصلصة.
• نضيف قطع الدجاج المتبلة إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
• نضيف الزبادي إلى الدجاج في القدر ونغطيه ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة.
• نقدم الدجاج بالكاري مزيناً بالكزبرة المفرومة.

الكبدة بالجبن على الطريقة السعودية

 يشتهر طبق الكبدة في البلدان العربية، وعادةً ما يقدم مع الخبز، والجرجير، والبطاطس المحمرة، وعصير الليمون. وما يميزه في هذه الوصفة أنه يقدم مع الجبنة الكريمية. وإليكم وجبات غذائية متوازنة فطور غذاء عشاء : دايت صحي ومتوازن لصحة أفضل.

طريقة التحضير:

• نحمّي مقلاة على النار، ونضع زيت الزيتون على نار عالية.
• نضيف الكبدة، بعد تقطيعها لشرائح، ونقلبها بالزيت.
• نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل. 
• نضيف الفلفل الأخضر، والثوم المهروس، والطماطم المهروسة، ونقلب بعد كل إضافة.
• نبهر بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة، ونقلب الخليط حتى درجة الاستواء.
• نسكب الكبدة في طبق للتقديم، ونضيف إليها الجبنة الكريمية، ونزين بالكزبرة الخضراء.

دجاج بالسبانخ وكريمة الطهي

اكتشفوا طريقة لتحضير طبق شهي مكون من السبانخ والدجاج وكريمة الطهي الغنية. قدموا هذا الطبق الشهي على سفرتكم بجانب الأرز الأبيض المفلفل. ولتحضير وجبة عشاء لذيذة أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة بدون فرن.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت والزبدة في مقلاة واسعة، ونضيف الدجاج والملح والفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف البصل والثوم والسبانخ ونقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ويذبل السبانخ.
• نضيف الكريمة ونقلب ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نضع المزيج في طبق التقديم ونرش جوزة الطيب على الوجه، ونقدم الدجاج ساخناً.

يخنة الفاصوليا البيضاء باللحم

تعتبر يخنة الفاصوليا البيضاء من الأطباق الشهية والخيار الأمثل للكبار والصغار، ويمكن إضافة الخضار كالجزر والبازيلاء والذرة بحسب الرغبة، تعرفوا على طريقة تحضير يخنة الفاصوليا البيضاء باللحم بخطوات سهلة، وقدموها إلى جانب الأرز الأبيض.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم، ونشوحه حتى يذبل.
• نضيف قطع اللحم، ونقلب المكونات مع بعضها لعدة دقائق، ثم نغمر المكونات بالماء، ونتركها حتى ينضج اللحم.
• نسلق الفاصوليا بالماء حتى تنضج، ثم نضيفها إلى القدر فوق اللحم والبصل.
• في وعاء عميق، نضع حبات الطماطم، ونسكب فوقها الماء المغلي، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تذبل، ثم نقشّرها ونقطّعها ناعماً، ثم نضيفها إلى قدر اللحم.
• نخلط معجون الطماطم مع ثلاث أرباع كوب من الماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف المزيج في القدر فوق خليط اللحم والفاصولياء.
• نسكب كوب من الماء فوق المكونات في القدر، وانترك القدر على نار خفيفة لحوالي 15 دقيقة.
• في مقلاة على النار، نذوب الزبدة، ثم نضيف الثوم والكزبرة، ونقلب حتى تذبل المكونات، ثم نضيف الخليط إلى القدر ونحرك قليلاً.
• نضع يخنة الفاصوليا البيضاء باللحم في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.

برأيي الشخصي كمحررة، تعتبر وجبة الغداء واحدة من أهم الوجبات في اليوم، إذ تؤدي دورًا حيويًا في توفير الطاقة والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما يمكننا تقديم العديد من الوصفات الشهية والرائعة!