هل تعلمون ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم النيء يوميًا؟

لطالما كان الثوم عنصرًا أساسيًا في معظم خزائن المطبخ والأدوية لقرون، وهو معروف بنكهته المميزة وفوائده الصحية، تعرفوا على أهمها!

الثوم من أشهر الخضراوات إلى جانب شهرته كتوابل للطبخ. كما تنبع معظم هذه الفوائد من مكونات الثوم المتنوعة، بما في ذلك الألياف، والبروتين، والمنغنيز، وفيتامين ج، والسيلينيوم، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة. كما أن فوائد تناول الثوم النيء مستمدة من مركبات الكبريت الموجودة فيه. وننصحكم بالإطلاع على الثوم الذكر والثوم العادي: أيهما الأفضل لفوائد صحية أقوى؟

تنظيم ضغط الدم

أظهرت الأبحاث أن تأثير الثوم النيء في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي يُعادل تقريبًا تأثير دواء أتينولول. وتنبع هذه الفائدة من محتواه من الأليسين. كما أن بولي سلفيد الثوم يُوسّع الأوعية الدموية، مما يُؤدي إلى خفض ضغط الدم.

خفض الكوليسترول

من فوائد تناول الثوم النيء أيضًا خفض الكوليسترول. وقد أظهرت دراسة أن الأليسين في الثوم يُمكن أن يُثبّط الإنزيم المسؤول عن تكوين الكوليسترول. ومن المثير للاهتمام أن الفوائد العديدة للأليسين لا يُمكن الحصول عليها إلا بتناول الثوم المهروس أو المفروم أو الممضوغ.

خفض خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الثوم مركبات كبريتية نشطة يُعتقد أنها تُقلل من خطر تكوين الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها. وقد وجدت دراسة أن تناول الثوم النيء بانتظام يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، مثل سرطان المعدة والبنكرياس والمريء والبروستات والثدي.

علاج حب الشباب

يُعرف الأليسين في الثوم أيضًا بخصائصه المضادة للفطريات والبكتيريا والمطهرة والفيروسات، مما يُساعد على القضاء على البكتيريا المُسببة لحب الشباب. علاوةً على ذلك، تُقلل هذه الخصائص المفيدة من تورم والتهاب الجلد، وتُحسّن الدورة الدموية، مما يُعطي البشرة مظهرًا مُشرقًا.

من ناحية أخرى، الثوم غني أيضًا بفيتامين ج، وفيتامين ب6، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والتي تُساعد على التحكم في إفراز الزيوت الزائدة. كما تُساعد المعادن والفيتامينات الموجودة في الثوم على مُكافحة حب الشباب.

الحفاظ على صحة الدماغ

أظهرت الأبحاث أن الكربوهيدرات المُشتقة من الثوم، والمعروفة باسم FruArg، قادرة على حماية خلايا الدماغ من الأمراض والشيخوخة.

علاوةً على ذلك، يمتلك FruArg القدرة على خفض مستوى أكسيد النيتريك الذي تنتجه الخلايا الدبقية الصغيرة في الدماغ، مع مكافحة الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

في حين أن المستويات الزائدة من أكسيد النيتريك تُلحق الضرر بخلايا الدماغ، إلا أن الخلايا الدبقية الصغيرة تؤدي دورًا مهمًا في تعزيز صحة الأعصاب. وبالتالي، فإن فوائد FruArg يمكن أن تزيد من عدد الخلايا الدبقية الصغيرة دون تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك في الدماغ، مما يسمح لكليهما بالتوازن.

تقوية العظام

من بين جميع أنواع البصل، يُعتقد أن الثوم هو الأكثر فعالية في منع تآكل العظام الذي يؤدي إلى هشاشة العظام. يمكن للفلافونويدات المكتسبة من فوائد تناول الثوم الخام أن تحفز تكوين العظام وتبطئ فقدان المعادن في العظام. وقد يهمكم الإطلاع على أفضل وقت لتناول حبوب الثوم للحصول على فوائده.