10 خطوات لتخليل الزيتون الأخضر

يقدّم لك موقع أطيب طبخة اليوم الطريقة السهلة والصحيحة لتخليل الزيتون الأخضر. إليك في ما يلي الخطوات مفصّلة:

ias

1- ستحتاجين مثلاً لتخليل 4 كيلوغرامات من الزيتون الأخضر التالي: 10 حبّات ليمون حامض، 200 غرام فلفل أخضر حارّ، كوب وثلث من عصير الليمون الحامض (إحتفظي بالقشر)، كوب وثلث من زيت الزيتون، ثمانية أكواب من الماء وثلثي كوب ملح خشن.

2- إنتقي الزيتون بحبّاتٍ كبيرة وأزيلي ما هو فاسد منه.

3- إغسلي الزيتون جيّداً ثمّ أحدثي شقّين عميقين في كلّ حبّة بحيث يلمس السكين البذرة عند إحداث الشقّ.

4- ضعي الزيتون في وعاءٍ كبير واغمريه بالماء البارد ثمّ ضعيه جانباً لمدّة 4 ساعات.

5- أزيلي الماء ثمّ انقعي الزيتون مجدّداً بالماء البارد لأربعة ساعاتٍ إضافية.

6- سخّني كوبين من الماء حتّى الغليان ثمّ أضيفي الملح وحرّكي جيّداً، أضيفي بعدها كميّة الماء المتبقية وحرّكي.

7- ضعي المزيج جانباً ليبرد.

8- قطّعي الليمون الحامض إلى قطعٍ متوسّطة الحجم ثمّ قطّعي الفلفل الحارّ أيضاً.

9- ضعي الزيتون في وعاءٍ كبير، أضيفي الليمون الحامض، زيت الزيتون، الفلفل الحارّ وعصير الليمون الحامض واخلطي جيّداً.

10- وزّعي الخليط على البرطمانات واضغطي الزيتون جيّداً باستخدام قعر كوب ثمّ غطّي الوجه بقشر الليمون الحامض وأغلقي البرطمانات بإحكام.

11- يمكنك الآن استخدام الزيتون لتحضير أشهى بيتزا صغيرة للحفلات أو سلطة المعكرونة والزيتون.


مواضيع ذات صلة

مكونات في مطبخكم تساعد على تحسين الأيض

مكونات يمكنكم شرائها بكميات كبيرة من السوبر ماركت دون أن تتلف

اكتشفوا ما سيحدث لكم ان تناولتم حبة أفوكادو يومياً

أكلات سعودية سهلة التحضير

مأكولات يُمنع وضعها في الميكرويف منعًا باتًا

الذ وصفات عصائر بنكهة الحامض والحلو

طريقة فرم الملفوف بقطاعة البيتزا لنتيجة مذهلة

اجعلوا المانجو ينضج خلال 5 ثوانٍ فقط

4 طرق سهلة وسريعة لطهي البيض في الميكرويف!

هل العصائر الطازجة قيمتها الغذائية مرتفعة؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية