10 آداب ذهبية لتناول الطعام كما يجب!

التمسك بآداب الطعام لا يتطلب تكلفًا أو بروتوكولات صارمة، بل يكفي أن نتحلى ببعض القواعد البسيطة التي تعكس احترامنا لأنفسنا ولمن حولنا.

الجلوس إلى المائدة تجربة تتجاوز مجرد الأكل. إنها مساحة للتواصل، والذوق، والاحترام، وتعد سلوكياتنا خلالها انعكاسًا حقيقيًا لشخصياتنا. فما نفع الطبق الفاخر إذا فسد الجو العام بسلوك غير لائق؟ وما قيمة الحديث الممتع إن شابته أصوات المضغ المفتوح أو التصرفات العشوائية؟ وفي هذا السياق، إليكم إتيكيت المائدة بالصور.

خطوات ذهبية لتحسين سلوككم على المائدة

إليكم 10 آداب ذهبية لتناول الطعام كما يجب، لنحرص جميعًا على تطبيقها في كل جلسة.

1. نغسل أيدينا جيدًا قبل الجلوس إلى المائدة

النظافة هي أول خطوات اللباقة. قبل أن نبدأ أي وجبة، علينا أن نغسل أيدينا جيدًا بالماء والصابون، ليس فقط حفاظًا على صحتنا، بل أيضًا احترامًا لمن نشاركهم المائدة. وهذه العادة البسيطة ترسل رسالة واضحة: نحن نهتم بالنظافة وبالآخرين.

2. ننتظر الجميع قبل أن نبدأ بالأكل

من غير اللائق أن نبادر بالأكل قبل أن يجلس الجميع، خصوصًا إن كنا ضيوفًا. وعلينا الانتظار إلى أن يقدم الطعام بالكامل، وأن توجه الدعوة الجماعية للأكل. فهذه اللفتة تعكس تقديرنا لوجود الآخرين وحرصنا على الشعور الجماعي بالمشاركة.

3. نمضغ الطعام بهدوء، وأفواهنا مغلقة

التهذيب يبدأ من الفم. وعندما نمضغ الطعام وفمنا مفتوح أو نصدر أصواتًا، فإننا نخلق نفورًا غير مقصود. لذلك، لنحرص على إبقاء أفواهنا مغلقة أثناء المضغ، وتجنب التحدث والطعام لا يزال في الفم. إنها عادة بسيطة، لكنها تحدث فرقًا هائلًا في الانطباع الذي نتركه.

4. نستخدم أدوات الطعام بطريقة مناسبة

السكين، الشوكة، والملعقة ليست مجرد أدوات، بل دليل على ثقافتنا. لذلك، يجب أن نحرص على الإمساك بها بالطريقة الصحيحة، وعدم استخدامها للإشارة أو التلويح. كما نضعها فوق الطبق عند الانتهاء، بطريقة تدل على التهذيب والتنظيم. وحتى إن كنا في بيئة تتطلب الأكل باليد، فلنفعل ذلك بأسلوب نظيف ومحترم.

5. نتجنب المواضيع المزعجة على الطاولة

المائدة ليست مكانًا لنقاش الأمراض، أو الحوادث، أو المواضيع المثيرة للقلق. لنختار أحاديث خفيفة ومفرحة، مثل السفر، الطقس، الطعام نفسه، أو الذكريات الجميلة. فالأكل يرتبط بالمشاعر، ومن الجميل أن نربطه دائمًا بأجواء إيجابية ومريحة.

6. نأكل بهدوء ونبطئ الوتيرة

الأكل ليس سباقًا. وعندما نأكل بسرعة، نخسر فرصة التذوق ونبدو كأننا في عجلة أو توتر. لنحرص على تناول الطعام ببطء، نمضغه جيدًا، ونستمتع بكل لقمة. كما أن هذه العادة لا تجعلنا أكثر تهذيبًا فقط، بل تساعد أيضًا على الهضم والشعور بالشبع من دون إفراط. والمفاجأة أن تناول الطعام ببطء قد يساعدكم على خسارة الوزن بدون جهد.

7. نشكر المضيف ونُقدّر جهوده

إذا كنا ضيوفًا، فواجبنا هو الامتنان. ولا نغادر المائدة من دون أن نشيد بالمذاق، التقديم، أو حتى الجو العام. وإذا لم يعجبنا نوع الطعام، نتحلى بالصمت. فالنقد السلبي يعد تقليلًا من مجهود الآخرين، حتى وإن لم يكن مقصودًا.

8. لا نمد أيدينا فوق الآخرين أو الأطباق

من الذوق ألا نمد يدنا لأخذ شيء من على الطاولة قبل أن نطلبه بلطف. فتجاوز الصحون أو الأيدي يعد تجاوزًا لمساحة الآخرين. في حال أردنا شيئًا بعيدًا، نطلبه بلباقة: “هل يمكنكم من فضلكم تمرير الملح؟” بدلًا من التصرف التلقائي.

9. نحترم خصوصية الآخرين وراحتهم

ليس كل شخص يحب التحدث أثناء الأكل. فهناك من يفضل الصمت، وهناك من يحب الأجواء الخفيفة. فلننتبه إلى ردود الفعل، ونمنح الجميع مساحتهم. كذلك، لا نقحم الأسئلة الخاصة على الطاولة، بل نحافظ على جو اجتماعي مريح وغير محرج.

10. ننهي وجبتنا بأناقة وهدوء

عند الانتهاء، لا ندفع الطبق بعيدًا أو ننهض فجأة. بل نضع أدوات الطعام فوق الطبق بشكل متوازي، وننتظر الجميع قبل مغادرة الطاولة. وإذا كنا في ضيافة، لا نغادر من دون تعبير صادق عن الشكر والامتنان للمضيفين.

آداب تناول الطعام في الثقافات الأخرى

لكل ثقافة حول العالم تقاليدها المميزة على المائدة، وما يُعد سلوكًا مهذبًا في بلد ما قد يبدو غريبًا أو غير لائق في بلد آخر. هذا التنوع الثقافي في آداب الطعام يعكس تاريخ الشعوب وفلسفتها في التقدير:

• في اليابان، يعد إصدار صوت عند شرب الحساء أو تناول النودلز علامة على الاستمتاع بالطعام، وليس قلة تهذيب كما يعتقد في ثقافات أخرى.
• في الشرق الأوسط، من آداب الطعام استخدام اليد اليمنى فقط لتناول الطعام، خصوصًا في المجتمعات الخليجية والريفية، حيث ترتبط اليد اليسرى بالنظافة الشخصية. تعرفوا على فوائد الاكل باليد اليمنى.
• في فرنسا وإيطاليا، من المهم إبقاء اليدين فوق الطاولة وليس في الحضن، كما أن تقطيع الخبز باليد وليس بالسكين هو التصرف السليم، وطلب الملح أو الصلصات الإضافية من دون تذوق الطبق أولًا قد يعد إهانة للطاهي.
• في الهند، تؤكل الكثير من الأطعمة باليد، لكن بطريقة محددة حيث يستخدم فقط أصابع اليد اليمنى من دون لمس الطعام براحة اليد.

برأيي الشخصي كمحررة، إن كل قاعدة من هذه الآداب العشر لا تتعلق بالأكل فقط، بل بجوهر تعاملنا مع الآخرين. فالمائدة تظهر ذوقنا الحقيقي، وتمنحنا فرصة لإثبات أننا نتمتع بالأخلاق والرقي من دون أن نقول كلمة واحدة. فلنجعل من طعامنا تجربة متكاملة، لذيذة، راقية، وإنسانية.